哪位高手点拨一下,为啥我做的蛋糕会缩水变硬-装修网-芦苇装修知识网

芦苇网论坛索友煮艺哪位高手点拨一下,为啥我做的蛋糕会缩水变硬

本主题被查看437次, 共4个帖子, 1页, 当前为第1页选择页数: 1 跳转到第页上一主题下一主题

初级会员

HP:11
注册日期:2006-02-17
状态:离线

2006-02-21 16:13

(bimage069 刚烤好的时候松松软软的,但放一段时候就变硬了,我是严格按照配方做的呀!

大中小

论坛管理员

HP:5126
注册日期:2005-04-26
状态:离线

2006-02-21 19:58

引用:

[luoxq1](bimage069 刚烤好的时候松松软软的,但放一段时候就变硬了,我是严格按照配方做的呀!

第一个可能，没有泡打粉
第二个可能，没有打好蛋清

大中小

初级会员

HP:6
注册日期:2005-08-22
状态:离线

2006-02-22 07:15

1.如果是加的黃油,有可能涼下來會變硬,一般用色拉油就ok.
2.還有可能是烤是太過了,水分烤干了吧.
不知道對不對?

大中小

初级会员

HP:11
注册日期:2006-02-17
状态:离线

2006-02-22 08:53

谢谢两位，回去再努力一下.

大中小

本主题被查看437次, 共4个帖子, 1页, 当前为第1页选择页数: 1 跳转到第页

快速发新回复:
内容	[完成后可按 Ctrl+Enter 发布]