挺好的么 

色香味都差了点,你们认为不错是因为我的摄影技术把它的身价给抬高了
今天把它重新加工了,加了香菇和番茄酱以及红糖,炖啊钝,等下补PP上来
我的电脑慢到了我忍无可忍的地步了,现在就等原来的显卡,如果修不好我一定休了它 

休了吧 

该退休了
 

  一致同意，休了它 

哈哈 

红烧带鱼
老公烧的,没按照要求,所以有点腥味,所以我又改造了,看下面的PP

把应该做而老公没做的过程写下来
带鱼洗净晾干(其实干不干都没guan关系,不过我是良晾晾干了),切块
打散全蛋液,把鱼块放进去,二面沾满蛋液.
起油锅,大火炸鱼块至接触油的一面金黄,记住,在这之前千万别翻鱼.千万千万,以免破碎
等二面都煎金黄了起锅,留底油,爆香蒜姜等,放入炸好的鱼,放花椒适量,倒入糖,醋,立刻盖上锅盖,要立刻.而且别放酒.
稍微闷一会儿,开盖,加水加老抽等你喜欢的调味品.煮一会儿就好了.可以收干也可以不收,凭个人喜欢而定

鱼是我煎的,沾了蛋液,但老公没按照后面的要求,自说自话地按照过去的习惯做,就是不好吃噢.
我也是在电视上学来的,我觉得,关键的步骤就是煎和放醋,后面的就可以自由发挥了. 

后来又烧成糖醋带鱼了
我该烧的,看起来没什么二样,但味道却大不一样
 

尖椒牛柳
我炒的,终于炒出很嫩的牛肉来了.

这个也要说一说,要纪念我的成功,也备以后查找
买牛肉的时候要说明是炒丝,然后让JS切好,
回来以后我放了小苏打揉了几分钟,然后静置半小时左右,
烧开水,这里要说明一下,这次我烧了二锅开水,同时烧的,看好了我的做法:
把肉丝放进先开的那锅水里,用筷子划散立即离火,倒掉水,用冷水冲洗干净.
此时第二锅水也开了,就马上把肉丝再放入第二锅开水里再次划散,再次迅速离火,滤干水份,放置室温自然冷却.再用冷水冲洗干净.
尖椒开膛去籽洗净.起油锅煸炒至熟,要放点生抽或盐,这个可根据自己的口味定.熟了以后起锅备用
起大油锅,7,8分热下焯好的牛肉丝,快速划炒,记住,千万别放料酒,肉会老的,我放了蚝油,所以没放盐.
然后放入尖椒,一起炒,只需几秒钟就行.起锅装盘.

这里特别说明二个问题:
一是二锅开水的问题,我之所以烧二锅水,是因为总也掌握不好肉在开水里焯的分寸,好几次了,都太老了.而卖肉的一再告诉我,要等水再次开以后才捞肉出来.
我不敢再造次,所以想出了焯二次水的主意,事实证明,我做对了.我成功了.好嫩的肉丝.
二是不放料酒的问题,第一次我不知道,放了黄酒,那叫一个老噢,后来问了卖肉的人,他说你一定放酒了对伐,我说是,他说放了酒就一定老大. 

又腌肉做叉烧,没想到,这次做出来最接近卖的叉烧来.受到一致的表扬,好评如潮啊.
只剩这一小块供我拍照.
老方子老做法,样样都是随意放,只靠舌尖来品味,居然忒成功.哈哈

用了新的浏览器.居然不能添加表情以刚.胸闷. 

看到水笋烧肉就想起小时候过年，妈妈都要烧一大锅放着，我喜欢吃泡饭的时候过饭 

馋这个糖醋带鱼 

天气实在太热,都不知道该烧些什么,烦死了,人能夏眠么? 

我最喜欢的带鱼哦，怎么吃我都喜欢 

最近早出晚归的，没有空闲来做菜了。。。。。。。 

辛苦辛苦  

心不苦命苦，养家糊口真不容易。 

太强了!!! 

银鱼炒蛋

那日在超市偶遇同学,一起闲逛,她说啊呀,喋只米长鱼灵光噶,没有发过,炒蛋好吃.
我一直想做这道菜但一直不敢做,怕不好吃.听她这么一说,就买了一小撮,想试试

米长鱼----------银鱼也,洗净,放少量黄酒泡,去腥.
她说直接连酒一起下油锅,我没这么做,都是水怎么炒啊.所以我是把黄酒沥干再炒的
起油锅,下银鱼快速炒,会出水噢,没劲
然后下打散的鸡蛋,再炒,起锅
OK

评价,腥气不好吃,老公就吃了一口,全让我一个人消耗了,不然浪费了多可惜啊
结论,以后再也不会烧它. 

黄瓜炒基尾虾仁

很简单的,和其他的虾仁一样炒,就是剥起来忒辛苦,而且,虾怎么是红的呢????????????????  

凤爪
改良过的,天热,不想很复杂,就在炸的时候偷了一下懒,不透,所以口味也稍稍逊色,但看是看不出的
就是原来做的豉汁凤爪,照片也是借用的,反正有了就不再拍了,过程嘛,我以前上过,你找还是我找??????????????
再说吧,今天累了,先睡去. 

卖相还是很好的 这个菜偶只做过一百零一次，也是出好多水，味道也不觉得有多好，失望 

我喜欢带鱼的，但是不能吃辣的。我也回家做，只是不放辣椒就好了，带鱼我总吃不够的 

昨天下班回家,在楼下就闻到楼里飘出一股带鱼的香味,好象是干煎的,心里就想着要吃带鱼,要不今天去买点?