新學來的 [香草脆餅]-装修网-芦苇装修知识网

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老虎3

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2006-02-15 09:30

按照贝太上的姜姜提供的[香草心]方子作的，我的面团偏干了，不能做好看的造型，目前还没找到原因，不过总体来说味道还是蛮不错的，比原先单看方子预想的要灵！

材料少，做法简单，大家都试试吧！

#1

大中小

龙凤宝宝

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2006-02-15 10:12

当中是果酱吧？
偶家只有巧克力饼干受欢迎呢，牛油曲奇都一般的说，真晕，如果把香草粉改成可可粉可以不？

#2

大中小

anthea_duan

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2006-02-15 10:43

好看的说，口水哒哒滴

#3

大中小

老虎3

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2006-02-15 11:30

引用:

[龙凤宝宝]当中是果酱吧？
偶家只有巧克力饼干受欢迎呢，牛油曲奇都一般的说，真晕，如果把香草粉改成可可粉可以不？

香草粉主要是調味的,放了一點.如果要用可可粉,可以將低粉減少.中間是藍梅醬.烤第一盤的時候沒想到裝飾,呵呵!

#4

大中小

兜一圈

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2006-02-15 22:27

引用:

[老虎3]香草粉主要是調味的,放了一點.如果要用可可粉,可以將低粉減少.中間是藍梅醬.烤第一盤的時候沒想到裝飾,呵呵!

偶最喜欢的饼干就是中间填果酱的这种 (Y071)
MM的方子有点象 shortbread 的样子~~偶平时用的shortbread配方中，面粉、黄油和糖的比例是 flour : butter : sugar = 3 : 2 : 1，和少许盐。不知你的饼干发干，偶猜想是不是黄油放少了？ :em34:

#5

大中小

老虎3

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2006-02-16 10:18

引用:

[兜一圈]偶最喜欢的饼干就是中间填果酱的这种 (Y071)
MM的方子有点象 shortbread 的样子~~偶平时用的shortbread配方中，面粉、黄油和糖的比例是 flour : butter : suger = 3 : 2 : 1，和少许盐。不知你的饼干发干，偶猜想是不是黄油放少了？ :em34:

我是按照原方子的量來做的,方子上要用低粉,我家沒有了,就用了普通粉加粟粉,然后做出來就比別人的干.

JJ說的3:2:1的配方倒是很容易記,我回家再試試! (bimage012

#6

大中小

嬷嬷暗

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2006-02-16 13:45

方子上没糖？
马上抄下来，谢谢！

#7

大中小

唐藕