这次情人节某人吵吵着要吃中式糕点，偶就做了这个松糕。

方子如下：

糯米粉 150 克
粘米粉 150 克
水    100 - 120 毫升（注：不同产地、品牌的粉，质地和吸水性是有差别的，要根据实际情况调整水的用量）
糖    50  克

另备红豆馅 50 克左右

先制作糕粉：
1）水加热到50度左右，加入糖，搅拌至糖完全溶化，冷却到室温。
2）两种粉拌匀，糖水分4-5次加入。每次加水后，用爪爪充分搅拌，有结块的粉团要捻碎。
3）6吋蛋糕模底部和周围垫上烤盘纸，心型饼干刻模抹上油，放蛋糕模屑洹?
4）取红豆馅填在饼干刻模中，另取糕粉撒在饼干刻模四周，直到差不多与饼干刻模齐高。
5）取出饼干刻模，继续把剩余的糕粉都撒上去。注意千万不要压结实。
6）旺火蒸50分钟，关火稍凉。
7）取出蛋糕模，抽去四周的烤盘纸。拿一个盘子扣在蛋糕模上，翻转，松糕就倒在盘子上了。最后揭去底部的烤盘纸。

松糕完全冷却后就吃有点干。吃时切一块，再蒸一蒸，就很松软了。 

主要作案工具： 

刚蒸好的松糕： 

切开看看里面： 

哇呀呀,我最喜欢的东西了.原来可以这么简单地弄出来,回家就操练起来。 

肯定很好吃，我喜欢 (bgaroa14) 

偶发现当务之急要败作案工具，酷这里什么时候能工具多点啊，5555 

好看，清爽的糕点 

只用糕粉不加发粉能发得起来吗? (Y038) 

松糕不用发的 

漂亮的，很清爽，家里工具都有，改天要试一试 

真是很素雅的中式点心！我喜欢。

粘米粉是什么粉？哪里有卖呢？ 

:em34:  :em34:  :em34:  :em34: 还有么 

谢谢帮偶回答问题 (bgaroa27) 在偶们家其实中点比西点受欢迎，可惜偶只会没几样 (bgaroa06) 

谢谢啦！粘米粉是大米磨成的粉，偶是在中国人开的小店里买的。 :em13: 在上海的话。。。哪个JM知道请帮偶答一下？ :em34: 

有啊 :em13: 你坐飞机来吃 :em05:
索老大知不知道哪里有粘米粉卖？ 

让SR拿粘米粉换你的松糕吃!她不带粘米粉来你就不给她糕吃! :em13: 

这个成本够大的，粘米粉上海有卖的 

:em34:  :em34:  :em34: 

原來這個不是很難啊? 我媽媽好愛吃的,改天做一個送給她,嘿嘿! (Y088) 

这个我喜欢啊！！！！！ (bgaroa14)  (bgaroa14) 

粘米粉是什么东西啊？长啥样啊？？？
上海哪里有卖阿？？？ 

白的长得像糯米粉。

糯米粉——用糯米水磨的粉，比较黏，北方叫江米粉或黏米粉，适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。
　　粘米粉——用普通梗米磨的粉，台湾叫在来粉。黏性不如糯米粉，适合作蒸的中式点心，如松糕、发糕、定心糕等。 

买德龙 

粘米粉我上次在城市超市买过的. 还没用过呢, 正好.