今天想做大排，但是还没想好是做红烧大排还是椒盐大排，之前做过很难吃，所以很久没做了，今天想在试做一次，请各位姐妹们给点建议．谢谢！ 

烤着吃！！ 

椒盐好吃 

大家给个具体做法吗？ 

椒盐大排




原料
排骨(注意：不是腔骨)

制作：
将排骨煮至8-9分熟。(煮排骨时，少放一些酱油和盐，其它佐料按个人喜好放置)。

将煮好的排骨取出放凉，并将其砍成条状(按照排骨的自然形状)

锅中放适量的油，将排骨炸透。

花椒焙干，擀成粉状，花椒粉中加入精盐。将花椒盐均匀地撒在炸好的排骨上。（可以直接用椒盐调料）

如果使用孜然粉，则是一款孜然大排。

 

这样啊，做出来会不会很硬．不用其他的调料吗？比如面包粉、鸡蛋、生粉之类的。 

现在大排很贵的，吃不起了，偶看看就行了 

处理大排可以用刀背剁一剁，否则肯定硬

 

以前自己不会做饭，都是老公烧来吃，总还是挑来检去的，现在自己做家庭主妇，哎，要做道好菜特别是全家人都爱吃的，还真不容易． 

哎，第一次试做失败． 

什么问题？ 

感觉味道不如理想中的好，现在还没发现问题所在． 

肉味道？还是调料味道？
 

肉的味道不够香．下次再试试．今天晚上准备做九层塔炒蛋． 

  失败是成功之母，恭喜你向成功迈进了一步  

只看到了最后一张啊，上面3张看不到啊，所以还是没看清楚何为九层塔