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标题: 我秀我我家晚餐:更新中。。。
HP:135
注册日期:2007-06-09
状态:离线
2007-06-13 11:15
整理了一下,弄个目录,看起来方便些


3楼:丝瓜炒鱿鱼
5楼:清蒸花蟹
6楼:山药扇骨汤
12楼:冬瓜煮田鸡
12楼:山药排骨汤
19楼:豉油皇侵大虾
21楼:肉片炒豆角
22楼:虾米茶树菇煮节瓜
25楼:盐水濑尿虾
46楼:鲜奶炖雪蛤
48楼:西瓜沙拉
54楼:苦瓜炒牛肉
55楼:豉汁蒸排骨
57楼:虫草炖乳鸽
58楼:香焖豆腐
62楼:黄瓜炒肉片
63楼:香焖秋刀鱼
64楼:姬松茸排骨汤
67楼:炒螃蟹
68楼:紫菜蛋花汤
69楼:肉丝炒米粉
70楼:玉米汁
71楼:炒通菜
74楼:灵芝煲乌鸡
74楼:煎蚝饼
76楼:白切鸡
77楼:柠檬秋刀鱼
77楼:酱汁秋刀鱼
78楼:紫菜排骨汤
79楼:番茄牛肉
80楼:茶树菇肉片炒豆角
83楼:奇异果沙拉
95楼:胡椒白果煲猪肚汤
96楼:香嫩猪肚
97楼:蒜茸炒豆角
98楼:蒸鱼头
103楼:玉米须猪肚汤
122楼:霸王花猪骨汤 
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本贴由yen编辑于2007-6-27 16:51:39
#1  
布卡爱加鲁
HP:18594
注册日期:2006-08-22
状态:离线
2007-06-13 12:29
沙发 
#2  
HP:135
注册日期:2007-06-09
状态:离线
2007-06-13 13:27
菜谱来咯

丝瓜炒鱿鱼 
原料:丝瓜,鱿鱼,蒜茸少许,盐,糖,绍酒半汤匙,油

制作: 
  1、丝瓜洗净去皮,切成小段,再把段十字分成四块。   
  2、鱿鱼洗净刻花,切成一寸见方的块待用。   
  3、油适量加热至七成热,放入蒜茸至香味出,再倒入鱿鱼爆炒,赞酒捞出。   
  4、少量油倒入油锅加至六成热,倒入丝瓜、放入适量盐,糖,加少许水,加锅盖用文火闷五分种。   
  5、倒入爆炒过的鱿鱼,起锅即成。   

  特点:味鲜、色美。含丰富的碘、钙。
 
[图片附件] 丝瓜炒鱿鱼pp.jpg (yen于2007-06-13 13:01, 157 KB)
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丝瓜炒鱿鱼

本回复由yen编辑于2007-6-13 14:02:31
#3  
布卡爱加鲁
HP:18594
注册日期:2006-08-22
状态:离线
2007-06-13 13:28


引用:
原帖由yen于 2007-06-13 13:27 发表 
最近吃海鲜的比较多

菜谙。过程 
#4  
HP:135
注册日期:2007-06-09
状态:离线
2007-06-13 13:33
清蒸花蟹,这个做起来好简单,而且很好吃,我好喜欢呢,吃得时候要沾上大红浙醋,味道更鲜美

原料:花蟹三个,姜片,盐,油,葱段,香菜,

制作: 
  1、螃蟹洗好,把蟹盖掰开,把鳃,内脏去掉,洗干净放盘子里   
  2、放上姜片,少许油,很少很少的几颗盐,隔水蒸15分钟
  3、快好的时候撒上葱段,香菜段 
  4、 好了,沾上大红浙醋,味道更鲜美
     
[图片附件] 螃蟹暗底像框.jpg (yen于2007-06-13 13:02, 2 MB)
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清蒸螃蟹

本回复由yen编辑于2007-6-13 14:16:59
#5  
HP:135
注册日期:2007-06-09
状态:离线
2007-06-13 13:35
新鲜的山药汤,好好喝

材料:新鲜的山药,猪骨,玉竹,沙参,蜜枣,枸杞

1.山药去皮切小块,猪骨先飞水

2.把猪骨,山药,玉竹,沙参,蜜枣放进锅里,放适量清水,大火15分钟转小火煲两小时左右

3.等汤快好时放些枸杞煲


山药是健脾、补肺的,还有美容的功能,常食不但能使皮肤白皙,更重要的是山药里有足够的纤维,对于减肥的MM来说是一种天然的纤体美食。 
[图片附件] 山药扇骨汤.jpg (yen于2007-06-13 13:54, 276 KB)
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本回复由yen编辑于2007-6-13 19:42:23
#6  
论坛管理员
HP:5108
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2007-06-13 13:41
很好的!!

 
#7  
布卡爱加鲁
HP:18594
注册日期:2006-08-22
状态:离线
2007-06-13 13:44
写过程。不然我学不会 
#8  
HP:135
注册日期:2007-06-09
状态:离线
2007-06-13 13:51
嘻嘻,自家种的杨梅,让大家开开胃 
[图片附件] 杨梅.jpg (yen于2007-06-13 13:49, 106 KB)
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本回复由yen编辑于2007-6-13 13:51:49
#9  
布卡爱加鲁
HP:18594
注册日期:2006-08-22
状态:离线
2007-06-13 13:53


引用:
原帖由yen于 2007-06-13 13:51 发表 
嘻嘻,自家种的杨梅,让大家开开胃

不写过程。LOCK怎么发啊 
#10  
HP:2110
注册日期:2007-03-12
状态:离线
2007-06-13 14:14


引用:
原帖由yen于 2007-06-13 13:51 发表 
嘻嘻,自家种的杨梅,让大家开开胃



 
#11  
HP:135
注册日期:2007-06-09
状态:离线
2007-06-13 14:44
冬瓜煮田鸡,很清淡的菜,夏天吃很适合呢,我这没放莲子,一样很好吃

材料:冬瓜、田鸡、猪肉粒、莲子(煮熟)、草菇、姜片、鸡汤或矿泉水、盐、糖、油。

  做法:冬瓜去皮和囊,切小块备用。田鸡杀好洗净,斩小块备用。草菇洗净切片备用。加热,放入适量的鸡汤或矿泉水,倒入冬瓜、姜片和适量油,用中火煮至冬瓜软绵,再放入莲子,草菇、田鸡、猪肉粒煮熟,最后用适量盐、糖调味即可,上菜前放香菜和葱

 
[图片附件] 东瓜田鸡.jpg (yen于2007-06-13 14:41, 280 KB)
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本回复由yen编辑于2007-6-13 14:59:30
#12  
布卡爱加鲁
HP:18594
注册日期:2006-08-22
状态:离线
2007-06-13 14:46


引用:
原帖由yen于 2007-06-13 14:44 发表 
材料:猪骨,玉竹,沙参,蜜枣,枸杞

1.山药去皮切小块,猪骨先飞水

2.把猪骨,山药,玉竹,沙参,蜜枣放进锅里,放适量清水,大火15分钟转小火煲两小时左右

3.等汤快好时放些枸杞煲


山药是健脾、补肺的,还有美容的功能,常食不但能使皮肤白皙,更重要的是山药里有足够的纤维,对

大肚子能吃吗? 
#13  
布卡爱加鲁
HP:18594
注册日期:2006-08-22
状态:离线
2007-06-13 14:47


引用:
原帖由yen于 2007-06-13 14:44 发表 
冬瓜田鸡

田鸡和牛蛙一样吗?要去皮吗?TX说要去皮。可是我在饭店吃的怎么没有去皮呢? 
#14  
HP:135
注册日期:2007-06-09
状态:离线
2007-06-13 14:51


引用:
原帖由apple单于 2007-06-13 14:46 发表 
大肚子能吃吗?



怀孕可以吃啊,给你看这个食谱

孕妈咪食谱:山药排骨汤

  【材料】山药200克、排骨300克

  【调味料】A料:盐1/4小匙

  【做法】

  1、排骨洗净,放入滚水中汆烫,去除血水,捞出。山药去皮,切3厘米大块(图1)。

  2、锅中倒入5-6杯水,放入烫好的排骨,中火煮约40分钟,加入山药(图2),再以中火续煮10-20分钟至山药熟,加入A料调匀即可端出。

  营养分析:

  1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。

  2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。

  贴心叮咛:

  1、熬排骨汤可加2-3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美。

  2、山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。

  此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。
 
#15  
HP:135
注册日期:2007-06-09
状态:离线
2007-06-13 14:53


引用:
原帖由apple单于 2007-06-13 14:47 发表 
田鸡和牛蛙一样吗?要去皮吗?TX说要去皮。可是我在饭店吃的怎么没有去皮呢?


田鸡和牛蛙不一样啊,田鸡是青蛙呢,去皮比较干净些拉,皮里带着好多细菌,如果不去一定要煮熟点 
#16  
布卡爱加鲁
HP:18594
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2007-06-13 15:02


引用:
原帖由yen于 2007-06-13 14:51 发表 
怀孕可以吃啊,给你看这个食谱

孕妈咪食谱:山药排骨汤

  【材料】山药200克、排骨300克

  【调味料】A料:盐1/4小匙

  【做法】

  1、排骨洗净,放入滚水中汆烫,去除血水,捞出。山药去皮,切3厘米大块(图1)。

  2、锅中倒入5-6杯水,放入烫好的

MM太贴心了 
#17  
布卡爱加鲁
HP:18594
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2007-06-13 15:03


引用:
原帖由yen于 2007-06-13 14:53 发表 
田鸡和牛蛙不一样啊,田鸡是青蛙呢,去皮比较干净些拉,皮里带着好多细菌,如果不去一定要煮熟点

现在好像买不到田鸡了啦。好吧。那我不去皮煮熟一点、因为我觉得皮好吃 
#18  
HP:135
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状态:离线
2007-06-13 15:04
豉油皇侵大虾

原料:罗氏虾,盐,糖,油,葱段,香菜段

制作:   
    1、虾洗干净装在碟子上,放豉油淹10分钟,虾会跳出来的,要用个盖子盖着,让它的身子都吸慢豉油,那样会好入味得拉   
    2、放一点点,盐,糖,油,隔水蒸15分钟
    3、快好的时候撒下 葱段,香菜段
     
[图片附件] 罗氏虾.jpg (yen于2007-06-13 15:34, 1 MB)
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本回复由yen编辑于2007-6-13 17:52:28
#19  
布卡爱加鲁
HP:18594
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2007-06-13 15:11


引用:
原帖由yen于 2007-06-13 15:04 发表 
大虾

色香味俱全呀。MM家的菜我爱吃的。什么螃蟹什么田鸡什么虾最爱吃这些东西了 
#20  
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2007-06-13 15:12
肉片炒豆角

原料:豆角,肉片,蒜茸少许,盐,糖,绍酒半汤匙,油

制作:   
    1、豆角摘成段,洗净       
    2、肉切片     
    3、油适量加热至七成热,倒入肉片爆炒,赞酒捞出。       
    4、少量油倒入油锅加至六成热,放入蒜茸至香味出,倒入豆角、放入适量盐,糖,加少许水,加锅盖用文火闷五分种。       
    5、倒入炒过得肉片,起锅即成。     
[图片附件] 肉片豆角.jpg (yen于2007-06-13 15:14, 153 KB)
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本回复由yen编辑于2007-6-13 17:56:32
#21  
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2007-06-13 15:16
虾米茶树菇煮节瓜


原料:虾米,茶树菇,节瓜,盐,糖,油

制作:       
      1、节瓜切丝, 茶树菇丝开             
      2、虾米下油锅爆香,放节瓜炒下,再放茶树菇,放糖,盐,沾点水,加盖煮5分钟   

节瓜属葫芦科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一个变种,所以又名小冬瓜

节瓜-节瓜含大量维他命B、C  和纤维素,可预防感冒,清肠胃,利小便。  瘦肉-滋阴健肌。

名称:,  节瓜,别:毛瓜、黄瓜,英:Hairy  Cucumber.  类别:,  瓜类蔬菜.  拣选指南:,  宜选:瓜身多毛,呈光泽,为之新鲜。  烹前处理贮存方法:.  食谱:.  营养价值:,  含有丰富的钾盐,还有胡萝卜素、钙、磷、铁、维他命A,  B  和C  。降胆固醇。     
         
[图片附件] 结瓜茶树菇.jpg (yen于2007-06-13 15:13, 167 KB)
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本回复由yen编辑于2007-6-13 19:49:32
#22  
布卡爱加鲁
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2007-06-13 15:16


引用:
原帖由yen于 2007-06-13 15:12 发表 
肉片豆角

MM真会做饭啊
 
#23  
HP:2110
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2007-06-13 15:17


引用:
原帖由yen于 2007-06-13 14:51 发表 
怀孕可以吃啊,给你看这个食谱

孕妈咪食谱:山药排骨汤

  【材料】山药200克、排骨300克

  【调味料】A料:盐1/4小匙

  【做法】

  1、排骨洗净,放入滚水中汆烫,去除血水,捞出。山药去皮,切3厘米大块(图1)。

  2、锅中倒入5-6杯水,放入烫好的



  这个汤很好吃的,可以再加点蘑菇,很鲜的 
#24  
HP:135
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状态:离线
2007-06-13 15:18
盐水濑尿虾

濑尿虾,又称"爬虾"、"弹虾"

原料:濑尿虾,盐,白胡椒,姜丝,油

制作:   
    1、白胡椒少许压碎,先放水到锅里,放进白胡椒煮开   
    2、放油,盐,姜丝,濑尿虾,煮10分钟         
    3、起锅前方上葱段,香菜段       
       

味道好鲜甜,简单又好吃,就是掰壳的时候容易弄到手,吃这个要有技巧哦 
[图片附件] 赖尿虾.jpg (yen于2007-06-13 15:14, 1 MB)
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本回复由yen编辑于2007-6-13 18:08:20
#25  
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