不许人家偷笑.人家要咧开来笑 

这个偶也做过的

我叫她;椰香豆腐 (别处盗来的) 

不管叫什么，好吃就好 

昨天的晚饭，生煎小馒头，小米稀饭。

 

看到街上卖生煎小馒头，一个一个好可爱的，可是外面的吃着太腻了，所以周末还是在家自己做点吃吃吧。

原料：皮料：发酵面团1份，我放了点黄豆面和玉米面，增加点粗粮营养。

        馅料：猪肉（可以用五花肉的，因为梅菜比较吸油的），梅干菜，豆腐，粉条，京葱末，姜末，香油，料酒，精盐，味精，糖，蒜头1瓣，辣椒粉少许，香葱末，芝麻。

做法：1、猪肉剁成泥备用。

        2、梅菜用温水泡开，泡透，然后漂洗干净，不要让它太咸了，有点咸味就可以了。然后剁碎备用。

        3、锅热以后放少许油，炒香辣椒和蒜末后放入剁碎后的梅菜炒香备用。

        4、剁好的肉末拌入料酒，精盐，糖，味精，香油，葱末，姜末搅匀，然后拌入炒香的梅菜，这样馅料就做好了。

        5、面团发好以后下剂子，擀成稍厚的面片（比饺子皮要厚的啊，要不然做出来就不象小馒头了），然后包成小包子。

        6、平底锅烧热，倒入少许油，把小包子摆入锅中（要留些缝隙哦，它们的体积回长大些的）然后倒入少许水（大概到小包子的三分之一处），马上盖好盖子中小火5分钟，听到里面没有水生以后开盖子撒香葱末和芝麻再焖1分钟就可以吃了。


    刚出锅的时候很好吃滴很香，还不腻，梅菜的清香。我怕腻，所以馅料里加了点豆腐和粉条，都是吸油的DD，所以吃着不腻的。
 

但是馅料还是很香滴，可谓是薄皮大馅啊。 

MM手好巧哦  

看着就很好吃，不知道吃到嘴里会怎么样 

做一次试试啊，是很好吃的。 

看到发面、擀面有点怕，过程是看了N遍了，从来没有动手做过 

试试吧，烙饼的发面比做馒头的要求低的，半发面就可以的，所以没有发透也没有关系的，因为饼锅的温度比蒸锅高很多，所以没有关系的，发不透的面一样可以烙出软软的饼的。但是做馒头发面就比较重要了。我家冬天吃不了馒头的，就吃发面饼。因为到冬季发面比较困难啊。 

不懂.我是面食白痴!!! 

等我回了苏州.败好车车,你做饭前通知偶一声.偶背着小包包就学习 

面粉和发酵粉的比例是多少？ 

500克面粉2茶勺，用温水先化开酵母粉哦，这样比较快的。到冬天天气凉，可以放的更多些，酵母越多发酵时间越短。 

来我家，看我做一遍就会了，MM好聪明的，学着很快的。
 

我给你改一下，应该是  背着小宝宝等着吃   

昨天的晚饭：萝卜糕，蒜蓉豇豆，冬瓜肉片汤。

萝卜糕，因为是糯米粉和大米粉做的，所以就当主食了。外壳焦焦脆脆的，里面是软软的，很好吃。 

吃的时候沾了点我用XO酱做的浇汁，很好吃滴 

再来个素菜：蒜蓉豇豆 

再上个冬瓜肉片汤