lily751120 HP:286 注册日期:2007-02-02 状态:离线

用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2007-05-18 11:01 又想吃酥点了，所以今天晚上忙活了2个小时又给自己点犒劳--花生酥，诱人的小球球就出炉了。 看到层层的酥皮我就忍不住了，你们呢？看看可爱的小球球。 原料：中筋粉120克，低筋粉215克，黄油145克，糖粉15克，热水100克（90度），花生150克，白糖30克。 做法：1、我们先来做水油皮，把中筋粉120克，加入15克低筋粉和糖粉，然后把黄油化开倒入略加搅拌，然后倒入90度的热水，边搅拌边倒水，最后把面揉光滑。饧面10分钟。 2、饧面的时候我们来做油酥，低筋粉加入化开的黄油揉透即可。 3、把水油皮料按15克左右等分面团做面剂子，同样油酥按10克左右做面剂子。把油酥包入水油皮中。饧面10分钟。 4、面剂子饧好后压扁，擀成长条，然后折叠，再干成长条，继续折叠，和做酥皮的方法是一样的，反复3次后，把擀成长条的面剂卷成卷，饧面10分钟。 5、花生炒香，然后用擀面杖压成碎粒，小粒比较好（因为我家的打碎机坏了，用它很快就弄好了。）然后拌入白糖（最好能加点糖桂花，怎奈家中没有啊）。 6、把已经饧好的面剂子压扁，擀成薄片，包入花生馅，生坯就做好了。 7、放入150度的烤箱25~30分钟就烤好了。 花生酥是白酥点的一种，因为家中没有猪油，我用的是黄油，所以烤完以后颜色有点发黄，喜爱吃猪油的朋友可以用猪油代替黄油。 妈妈最爱吃这种酥点了。大家也试试吧。

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lily751120 HP:286 注册日期:2007-02-02 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2007-05-18 11:02 分好的油酥面剂子。  [图片附件] 100_0143.gif (lily751120于2007-05-18 11:05, 119 KB)
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lily751120 HP:286 注册日期:2007-02-02 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2007-05-18 11:02 包入油酥后的面剂子。  [图片附件] 100_0147.gif (lily751120于2007-05-18 11:54, 107 KB)
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lily751120 HP:286 注册日期:2007-02-02 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2007-05-18 11:03 已经卷好的面剂子，和擀成薄片的面剂子。  [图片附件] 100_0164.gif (lily751120于2007-05-18 11:57, 100 KB)
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lily751120 HP:286 注册日期:2007-02-02 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2007-05-18 11:04 可爱的小球球出炉了。  [图片附件] 100_0176.gif (lily751120于2007-05-18 11:45, 65 KB)
	#5   大 中 小

lily751120 HP:286 注册日期:2007-02-02 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2007-05-18 11:16 因为是晚上做的，所以图片不是很全，请大家原谅。以后给大家补齐。
	#6   大 中 小

zlzh28 论坛管理员 HP:5108 注册日期:2005-04-26 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2007-05-18 12:00 妈妈爱吃的花生酥!!! 幸福的妈妈！！ 孝顺的女儿
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apple单 布卡爱加鲁 HP:18594 注册日期:2006-08-22 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2007-05-18 12:15 引用: 原帖由lily751120于 2007-05-18 11:16 发表  因为是晚上做的，所以图片不是很全，请大家原谅。以后给大家补齐。 下次要每一个过程都有图图喔.这样我才好学嘛谢谢啦
	#8   大 中 小

小仙070311 HP:2110 注册日期:2007-03-12 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2007-05-18 12:44   真漂亮啊 最好有个视频就好了
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apple单 布卡爱加鲁 HP:18594 注册日期:2006-08-22 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2007-05-18 13:05 引用: 原帖由小仙070311于 2007-05-18 12:44 发表    真漂亮啊 最好有个视频就好了 最好语音讲解喔
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lily751120 HP:286 注册日期:2007-02-02 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2007-05-18 13:52 好的，下次争取啊，我先学会如何加视频。
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apple单 布卡爱加鲁 HP:18594 注册日期:2006-08-22 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2007-05-18 14:18 引用: 原帖由lily751120于 2007-05-18 13:52 发表  好的，下次争取啊，我先学会如何加视频。 MM加油.我以前的西点就全靠你了
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糖水兔子 初级会员 HP:758 注册日期:2006-06-26 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2007-05-18 14:44 引用: 原帖由apple单于 2007-05-18 14:18 发表  MM加油.我以前的西点就全靠你了 应该是以后吧
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suorui 都说咱是个热心人 HP:20767 注册日期:2005-04-26 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2007-05-19 06:46 个个都是精品
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apple单 布卡爱加鲁 HP:18594 注册日期:2006-08-22 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2007-05-19 11:54 引用: 原帖由糖水兔子于 2007-05-18 14:44 发表  应该是以后吧
	#15   大 中 小

suorui 都说咱是个热心人 HP:20767 注册日期:2005-04-26 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2007-05-20 11:22 引用: 原帖由apple单于 2007-05-19 11:54 发表  着急了
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兜一圈 高级会员 HP:1051 注册日期:2005-07-09 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2007-05-20 12:54 闻到花生的香味道鸟
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suorui 都说咱是个热心人 HP:20767 注册日期:2005-04-26 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2007-05-20 15:57 引用: 原帖由兜一圈于 2007-05-20 12:54 发表  闻到花生的香味道鸟 估计是自己做的馅，否则买来的香味没那么有力道
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lily751120 HP:286 注册日期:2007-02-02 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2007-05-20 18:36 是的啊，馅心是自己做的，外面买来的总觉得不够香，可能是份量不够吧。
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suorui 都说咱是个热心人 HP:20767 注册日期:2005-04-26 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2007-05-20 21:43 引用: 原帖由lily751120于 2007-05-20 18:36 发表  是的啊，馅心是自己做的，外面买来的总觉得不够香，可能是份量不够吧。 自己做那是不计成本为原则
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