操劳了一辈子,这几天总算象模象样地歇下来了,5月8号应该是第一天吧,家里的人都走了,安静的很,我干嘛呢?
想了很久要做的事情就从这天开始了
汇报一下流水帐:
8号:整理换季的衣被,累的贼死..........其间不忘看看股市
9号:因为前一天的整理,家里落满了灰尘,我反反复复地拖地板,四遍吧,水还是脏兮兮的.........其间不仅光顾了我的股票行情,还做了瑜珈.
10号:就是今天,八点以前打扫桌椅板凳和地板;之后去菜场买菜;开盘以后照例看看盘,然后把面包机搬到身边工作着;再再后来,开始做菜...........
这就是我要说的菜----------腐竹煲凤爪.刚学的,好吃的唻 

爪爪的指甲要剪掉噢
然后放在开水里焯水,再然后沥干水,放在油里炸,这道工序和做豉汁凤爪一样的 

炸的时候可真的很恐怖,我不仅穿了长袖的围裙,而且还带了手套,很夸张吧
爪爪要炸到这种程度,金黄色
 

我很羡慕你们呀!!! 

我接受以前的经验教训,不敢放在炒菜锅里的炸,就拿了个小奶锅来用.
 

看起来很好吃呀! 

看看泡在油里的爪爪 

难得最近看到荤菜有想吃的感觉呢 

在油炸好爪控油的时候,搞搞腐竹,干的噢,掰成小断儿, 

啊!!!!我每次都用热水洗好多遍啊! 

让它和爪爪享受同样的待遇,下油锅,炸到起泡(感觉很残忍的说)变色,捞起后快速放进冷水里泡涨,然后洗去油腻备用. 

干香菇泡发,切丝,不必很细,但泡香菇的水千万别倒了,等下要用的. 

所有配料,葱啊姜啊蒜啊还有辣椒,我家的最爱,凡是红烧就少不了的东西. 

起油锅爆配料,然后把爪子,香菇,腐竹一起放进去,拌均匀了以后一起放进煲里,倒入黄酒,以及自己喜欢的调料,小火慢慢煲....... 

因为是用煲,所以一定要用小火,不然菜还没烧呢,煲就炸了.我就烧坏了好几个呢. 

好了,大概是60分钟左右,长短无所谓,只要烂了入味儿就行,撒上葱花........ 

看看腐竹,旁边那个厚厚的MS油油的不是肉是香菇噢 

apple你好快噢,我发一张你跟一张,原以为在这里不用圈地的,没想到哇
不过,你跟的再快没有我的变化快啦.你要改帖子了吧............哈哈哈 

好馋人的呢。。改天偶也来试试。。 

好诱人哦 

过份呢.光让看不让吃不说了.还变个不停 

我来晚了没得吃喽 

最喜欢唐宫的凤爪,但就是烧不出那种感觉,但又还是想试试,这不,把剩下的放在蒸锅里蒸着,看能不能创造奇迹.

试了,有点儿意思,下次的攻克目标是色----------唐宫的凤爪是黄黄的 

色香味俱全呀!!! 

很好吃哦