|
|
| VIP会员 |
|
|
HP:903
注册日期:2005-12-28
状态:离线 |
|
|
|
|
|
|
| 都说咱是个热心人 |
|
|
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线 |
|
|
2006-01-25 19:53 |
蛋糕烤的时间长了
记住
相同的蛋糕糊放在模具里（6、8、10寸蛋糕模）烤制时间在45-60分钟
如果放在烤盘里做蛋糕卷，那么时间最多20分钟
我一直是观察颜色的，蛋糕卷的颜色一定要表面稍微上色即可，千万不能成咖啡色
|
|
|
|
|
|
| VIP会员 |
|
|
HP:903
注册日期:2005-12-28
状态:离线 |
|
|
2006-01-25 20:28 |
[suorui]蛋糕烤的时间长了
记住
相同的蛋糕糊放在模具里（6、8、10寸蛋糕模）烤制时间在45-60分钟
如果放在烤盘里做蛋糕卷，那么时间最多20分钟
我一直是观察颜色的，蛋糕卷的颜色一定要表面稍微上色即可，千万不能成咖啡色 姐啊，你真行~~我真的是烤了40分钟啊。。。。
|
|
|
|
|
|
| 都说咱是个热心人 |
|
|
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线 |
|
|
2006-01-25 20:30 |
[happywen]姐啊，你真行~~我真的是烤了40分钟啊。。。。 40分钟还不烤干了，能不裂么
|
|
|
|
|
|
| VIP会员 |
|
|
HP:903
注册日期:2005-12-28
状态:离线 |
|
|
2006-01-25 20:34 |
[suorui]40分钟还不烤干了，能不裂么 卡卡卡卡~~~~~ :em04: :em04: :em04:
|
|
|
|
|
|
| 都说咱是个热心人 |
|
|
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线 |
|
|
2006-01-25 20:40 |
[happywen]卡卡卡卡~~~~~ :em04: :em04: :em04: 蛋糕吃起来味道肯定香 :em17: 还有点酥的感觉 下次就知道了，继续战斗
|
|
|
|
|
|
| VIP会员 |
|
|
HP:903
注册日期:2005-12-28
状态:离线 |
|
|
2006-01-25 20:45 |
[suorui]蛋糕吃起来味道肯定香 :em17: 还有点酥的感觉
下次就知道了，继续战斗 报告一下下：已经么了，统统在我和我家GG的肚子里了。呵呵~~~ 晚上我还是要做蛋糕卷。呵呵
|
|
|
|
|
|
| 都说咱是个热心人 |
|
|
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线 |
|
|
2006-01-25 20:46 |
[happywen]报告一下下：已经么了，统统在我和我家GG的肚子里了。呵呵~~~
晚上我还是要做蛋糕卷。呵呵 今天粮食储备好了，够折腾得了 :em02:
|
|
|
|
|
|
| VIP会员 |
|
|
HP:2084
注册日期:2006-01-15
状态:离线 |
|
|
2006-01-25 20:59 |
偶就是怕颜色上太厉害,所以每回到烤的挺好看,嘿嘿
今天晚上再挑战面包
(Bimage17)
|
|
|
|
|
|
| 都说咱是个热心人 |
|
|
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线 |
|
|
2006-01-25 21:26 |
[龙凤宝宝]偶就是怕颜色上太厉害,所以每回到烤的挺好看,嘿嘿
今天晚上再挑战面包
(Bimage17) 做好了不要吃 :em05:
|
|
|
|
|
|
| VIP会员 |
|
|
HP:2084
注册日期:2006-01-15
状态:离线 |
|
|
2006-01-25 21:46 |
[suorui]做好了不要吃 :em05: (bimage033 这个难度高来
|
|
|
|
|
|
| VIP会员 |
|
|
HP:903
注册日期:2005-12-28
状态:离线 |
|
|
2006-01-26 00:07 |
[suorui]今天粮食储备好了，够折腾得了 :em02: :em13:
|
|
|
|
|
|
| 初级会员 |
|
|
HP:9
注册日期:2005-11-28
状态:离线 |
|
|
2006-02-09 12:40 |
[suorui]蛋糕烤的时间长了
记住
相同的蛋糕糊放在模具里（6、8、10寸蛋糕模）烤制时间在45-60分钟
如果放在烤盘里做蛋糕卷，那么时间最多20分钟
我一直是观察颜色的，蛋糕卷的颜色一定要表面稍微上色即可，千万不能成咖啡色 啊：（我还真考了50分钟，怪不得变脆了，不过到是没裂开：）谢谢索姐！
|
|
|
|
|
|
| 高级会员 |
|
|
HP:223
注册日期:2005-11-15
状态:离线 |
|
|
2006-02-09 16:17 |
支持一下啊，昨天做了一个戚风，用的是小烤箱温度按照方子上来的，180度，马上就变成了东非大裂谷了，比平常用大烤箱高了30度，呵呵
|
|
|
|
|
|
| VIP会员 |
|
|
HP:903
注册日期:2005-12-28
状态:离线 |
|
|
2006-02-09 17:11 |
[anthea_duan]支持一下啊，昨天做了一个戚风，用的是小烤箱温度按照方子上来的，180度，马上就变成了东非大裂谷了，比平常用大烤箱高了30度，呵呵 偶觉得戚风看着好做，其实温度控制很难的，做到现在的戚风没一个不开裂的，难啊。。。
|
|
|
|
|
|
| 高级会员 |
|
|
HP:223
注册日期:2005-11-15
状态:离线 |
|
|
2006-02-09 17:34 |
[happywen]偶觉得戚风看着好做，其实温度控制很难的，做到现在的戚风没一个不开裂的，难啊。。。 是的，是的，刚开始做的时候还好，可以一点也不稳定，打算好好练习一下
|
|
|
|
|
|
| VIP会员 |
|
|
HP:903
注册日期:2005-12-28
状态:离线 |
|
|
2006-02-09 17:42 |
[anthea_duan]是的，是的，刚开始做的时候还好，可以一点也不稳定，打算好好练习一下 偶也有些不甘心，想着继续攻克，就怕以后经过N次的攻克终于成功了，偶却看到戚风头皮发麻了，嘿嘿
|
|
|
|
|
|
| 高级会员 |
|
|
HP:223
注册日期:2005-11-15
状态:离线 |
|
|
2006-02-09 18:04 |
[happywen]偶也有些不甘心，想着继续攻克，就怕以后经过N次的攻克终于成功了，偶却看到戚风头皮发麻了，嘿嘿 可是不知道为什么总是觉得戚风做不好就是基本功夫没有打扎实
|
|
|
|
|
|
| VIP会员 |
|
|
HP:2084
注册日期:2006-01-15
状态:离线 |
|
|
2006-02-10 22:53 |
[anthea_duan]可是不知道为什么总是觉得戚风做不好就是基本功夫没有打扎实 可是偶的问题是用150度烤戚风,每次至少70分钟,这次70分钟都还不够啊,难道是偶烤箱温度有问题? 8过又看见有个帖子里SJ说冬天烤戚风是160度,晕了,下次试下160度
|
|
|
|
[图片附件] 
