我来交作业了，如今这工作+装修的日子，懒觉是奢侈的休息，做点心是奢侈的放松。不管外面刮风下雨还是阳光灿烂，窝在家折腾烤箱是多么幸福的事啊...
继续折腾入货的预拌粉们，这次是菠菜。
方子修改与上次的洋葱面包，预拌粉的吸水性超好，我不光减少了粉量，连水量都有增加，一直到面团柔软但不粘手为止。
先看成品，为了突出菠菜的绿色，表面只喷了水就送进烤箱，所以表面看上去有些干，其实组织很不错的。
配方：
高筋粉390克，菠菜预拌粉70克，细砂糖25克，盐4克（偶自己加的），干酵母8克，牛奶170-180克，汤种120克，无盐奶油55克，火腿丁、芝士片适量。
面团打至完成阶段（机器搅拌40分钟）-->表面喷水，放回面包机内发酵至原先两倍大小-->排气，分割，滚圆，覆盖温热毛巾松弛15分钟-->擀成大片，（最好先抹层色拉酱，家里没了所以没抹）撒上火腿丁和芝士片，卷起，切小段，表面喷水-->二次发酵至原先两倍大小-->表面喷水或刷蛋水-->入炉190度，15-20分钟。
菠菜预拌粉真相在此
打好的绿面团
基础发酵好，分割滚圆，看得出菠菜叶，很有营养的样子。
第二次发酵我通常放在烤箱内进行，基本在40度左右，玻璃门上的水蒸气是我预先往里喷水造成的。
这次一共分割成两个面团，每个450克，一份共做了9个菠菜卷，还有一份被我做成了辫子吐司。
要随时观察面团的发酵程度，调整每盘的位置，并及时补充面团表面的水分，不能干结，尤其在冬天。
二次发酵好，烤箱预热190度，15～20分钟后，美味就出炉了。散热到温后，迫不及待试了一个，恩...不错...有菠菜香，要是抹层色拉酱就更好了，不太咸呢~~~
切开的看看吧，组织是不是粉松软的感觉。另外再赞一下裕儿家的纸模，质量哈好。
爸妈不太爱咸味面包，统统打包给了猪当早饭。公司的微波炉里小火转半分钟，又是热腾腾的喷香面包了。猪头真捧场，说肉肉再多点就好了，真是...严重怀疑被我叫猪叫坏了
好看方便又营养 
