面粉500克
明矾粉12克
小苏打12克
盐12克
水500-550ml
pp上的两杯水，只用1杯，另一杯在揉面的时候沾手用的！注意！！！！
做法：
1、先将明矾、盐、小苏打、加25克面粉加水200ml调和成泡沫壮
2、全部溶解后加入面粉，揉成面团。
先放250克，然后慢慢加入面粉总共500克面粉。
水也要慢慢加，防止面团稀了。
3、盖上盖子，或者蒙上保鲜膜上篱笆30分钟后揉一次，总共要揉4次
4、然后把案板上撒上面粉
5、然后把面团搓成长条，蒙上保鲜膜等3个小时以上！
等着吧明天早上炸
6、起床了！太阳出来了！开早市喽！我就奇怪，这么折腾还长肉？ 先驾油锅
7、把睡了一晚上的面，拉····················长！
8、切块，面片尽量厚点，否则不会肥大
9、把两块面对面叠起来，用筷子在中间压一下！
10、下油锅 炸至金黄出锅，看看好看吧
煎饼的材料
面粉50克
生粉10克
大点鸡蛋1个
葱花适量
盐2克
油20克
喜欢的面酱少许
锅里用油涮一下，倒出多余的油，放入面糊一大汤勺（做菜的汤勺，不是吃饭用的小汤勺）切点葱花饼太小了，加1个鸡蛋太多了，加1/3就行了把饼翻个身，把鸡蛋煎一下，再翻回来
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