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2005-12-28 09:49 |
我也发个帖子，老爸的生日蛋糕
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2005-12-28 09:50 |
再来，切开了，就是切的时候没有切好，不知道切重乳酪蛋糕需要什么刀，什么方法，才可以切的表面光滑，不过真的好好吃啊，
 [图片附件] 蓝梅重乳酪蛋糕.jpg ( anthea_duan于2005-12-28 09:25, 77 KB) |
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2005-12-28 10:10 |
上方子了
饼干底
材料：3/4杯碎消化饼干、3大勺融化黄油
注:1杯＝240ML
做法：
1.模底摸黄油或者铺一张裁剪好的油纸
2.将碎消化饼干加黄油搅拌均匀，到入模型里，压实
3.烤箱预热150度，放入烤箱烤8分钟
4.凉后模型四周涂油
蛋糕主体
材料：
1.250克奶油奶酪、糖1/4杯、玉米淀粉2小勺
2.牛奶或柳橙汁或鮮奶油1.5大勺
3.cheese粉2大勺
4.鸡蛋1个
做法：
a 将奶油奶酪隔水融化加入糖、玉米淀粉用电动打蛋器打匀
b 将材料2，3加入a中搅拌匀
c 将材料4打散后加入b中，用电动打蛋器打发，打到类似湿性发泡
d 将上述混合体导入模型
e 烤箱预热150度 30分钟，烤时放一小杯水到烤箱里
f 完全凉后放入冰箱，冷藏4小时以上，建议冷藏12小时后再吃
g脱模后在表面均匀涂上蓝梅酱
注：冷藏以后才可以脱模，一定！！！
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2005-12-30 16:54 |
我来，我来，我来捧场~~:em17:
做得真好，就是重乳酪不太敢吃，吃下去有负罪感，所以现在只做轻乳酪。 :em04:
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2005-12-31 10:11 |
[anthea_duan]再来，切开了，就是切的时候没有切好，不知道切重乳酪蛋糕需要什么刀，什么方法，才可以切的表面光滑，不过真的好好吃啊， anthea 我来捧场了。。。 乳酪蛋糕需要冻着切，而且刀不妨用切蛋糕的刀这样效果会好一些。
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2006-01-04 11:21 |
开心哦，有人捧场了，哈哈哈哈，笑的嘴也合不上了
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HP:223
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2006-01-04 11:23 |
还加了精呢，呵呵呵呵，傻笑ing
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