收藏本主题 新贴 回复
本主题被查看629次, 共19个帖子, 1页, 当前为第1页     选择页数: 1      跳转到第   上一主题   下一主题
标题: 如何辨别假鸡蛋?
三道杠
HP:6860
注册日期:2006-08-07
状态:离线
2007-01-06 03:05
人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的,蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。

其做法先将一定量的海澡酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体,用明胶拌匀,再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白,而蛋黄只是加些柠檬黄色素,再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形,产生蛋的薄膜,蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。

人造鸡蛋所用的都是化学成分,主要是利用海藻酸钠的钙化,顶多就是一个凝胶体,其中的明矾、明胶等平时只是作为食品的添加剂、辅助剂,而国家标准对添加剂用法、用量都有明确规定,在人造鸡蛋中却成了主要成分,对人体没什么好处,营养角度上与真鸡蛋相比更是不可同日而语。同时,有关专家指出,氯化钙也分食用级和工业级,色素也是一样,而这些人造蛋厂家都是地下工厂,很难说这些工厂用些什么原料。

危害:人造鸡蛋毫无鸡蛋味,研究发现,长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等

如何识别人造鸡蛋

1、###人造蛋###蛋壳两端有穿孔痕迹。
2、在晃动时###人造蛋###会有响声,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
3、###人造蛋###打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起,这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致;
4、打荷包蛋时,蛋黄、蛋清在锅里会散黄。 
[图片附件] ba00217425_short_1167968186.jpg (胖子于2007-01-06 03:47, 24 KB)
点击在新窗口中查看
#1  
布卡爱加鲁
HP:18583
注册日期:2006-08-22
状态:离线
2007-01-07 00:35
沙发 
#2  
布卡爱加鲁
HP:18583
注册日期:2006-08-22
状态:离线
2007-01-07 00:36
如何识别人造鸡蛋

1、###人造蛋###蛋壳两端有穿孔痕迹。
2、在晃动时###人造蛋###会有响声,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
3、###人造蛋###打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起,这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致;
4、打荷包蛋时,蛋黄、蛋清在锅里会散黄。
你说的这些情况,我怎么好像都会经常遇到 
#3  
三道杠
HP:6860
注册日期:2006-08-07
状态:离线
2007-01-07 08:51


引用:
原帖由 apple单 于 2007-1-7 00:36 发表
如何识别人造鸡蛋

1、###人造蛋###蛋壳两端有穿孔痕迹。
2、在晃动时###人造蛋###会有响声,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
3、& ...

那你就必须换一家去买鸡蛋了 
#4  
布卡爱加鲁
HP:18583
注册日期:2006-08-22
状态:离线
2007-01-07 11:41
偶们家的蛋好像是偶亲戚家的鸡生的呀 
#5  
HP:4014
注册日期:2006-07-28
状态:离线
2007-01-07 22:57


引用:
原帖由 apple单 于 2007-1-7 11:41 发表
偶们家的蛋好像是偶亲戚家的鸡生的呀

那就再写篇如何辨别假鸡的文章啊 
#6  
HP:613
注册日期:2006-08-24
状态:离线
2007-01-08 12:57


引用:
原帖由 apple单 于 2007-1-7 11:41 发表
偶们家的蛋好像是偶亲戚家的鸡生的呀



换只鸡生蛋 
#7  
潜水队书记
HP:4402
注册日期:2006-10-25
状态:离线
2007-01-08 13:39
再不行就换个鸡窝? 
#8  
四条杠
HP:1755
注册日期:2006-07-26
状态:离线
2007-01-08 14:56
我觉得最好的办法就是让他有本事孵出小鸡来,孵出来我就相信它是真的,呵呵 
#9  
三道杠
HP:6860
注册日期:2006-08-07
状态:离线
2007-01-08 19:46


引用:
原帖由 apple单 于 2007-1-7 11:41 发表
偶们家的蛋好像是偶亲戚家的鸡生的呀

那只鸡是人造鸡 
#10  
愛老婆協會會長
HP:12910
注册日期:2006-09-21
状态:离线
2007-01-09 00:00
暈~~~ 
#11  
HP:13
注册日期:2007-01-09
状态:离线
2007-01-09 10:58
这世道....
你们买到过吗/??? 
#12  
HP:1354
注册日期:2006-11-03
状态:离线
2007-01-09 13:22


引用:
原帖由 胖子 于 2007-1-8 19:46 发表

那只鸡是人造鸡

晕。。。。。。。。。。*#*P*#*P 
#13  
潜水队书记
HP:4402
注册日期:2006-10-25
状态:离线
2007-01-09 19:26
*#*P 
#14  
三道杠
HP:6860
注册日期:2006-08-07
状态:离线
2007-01-09 21:00


引用:
原帖由 午夜 于 2007-1-8 14:56 发表
我觉得最好的办法就是让他有本事孵出小鸡来,孵出来我就相信它是真的,呵呵

你以为卖小鸡的都是爱迪生啊? 
#15  
泉水叮当
HP:16062
注册日期:2005-05-12
状态:离线
2007-01-10 10:51


引用:
原帖由 pearson 于 2007-1-7 22:57 发表

那就再写篇如何辨别假鸡的文章啊

天。。。。。这个有点难度 
#16  
HP:2047
注册日期:2006-07-27
状态:离线
2007-01-10 11:46


引用:
原帖由 apple单 于 2007-1-7 11:41 发表
偶们家的蛋好像是偶亲戚家的鸡生的呀

估计那鸡是人造的!! 
#17  
布卡爱加鲁
HP:18583
注册日期:2006-08-22
状态:离线
2007-01-10 19:44


引用:
原帖由 扑而敏 于 2007-1-10 11:46 发表

估计那鸡是人造的!!

扑扑我想买你家的门 
#18  
三道杠
HP:6860
注册日期:2006-08-07
状态:离线
2007-01-10 21:17


引用:
原帖由 apple单 于 2007-1-10 19:44 发表

扑扑我想买你家的门

鸡蛋个门有联系吗? 
#19  
收藏本主题 新贴 回复
本主题被查看629次, 共19个帖子, 1页, 当前为第1页     选择页数: 1      跳转到第
快速发新回复:
内容


 
[完成后可按 Ctrl+Enter 发布]  

查看精简版:如何辨别假鸡蛋?