人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。

其做法先将一定量的海澡酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体，用明胶拌匀，再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白，而蛋黄只是加些柠檬黄色素，再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形，产生蛋的薄膜，蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。

人造鸡蛋所用的都是化学成分，主要是利用海藻酸钠的钙化，顶多就是一个凝胶体，其中的明矾、明胶等平时只是作为食品的添加剂、辅助剂，而国家标准对添加剂用法、用量都有明确规定，在人造鸡蛋中却成了主要成分，对人体没什么好处，营养角度上与真鸡蛋相比更是不可同日而语。同时，有关专家指出，氯化钙也分食用级和工业级，色素也是一样，而这些人造蛋厂家都是地下工厂，很难说这些工厂用些什么原料。

危害：人造鸡蛋毫无鸡蛋味，研究发现，长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等

如何识别人造鸡蛋

1、###人造蛋###蛋壳两端有穿孔痕迹。
2、在晃动时###人造蛋###会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
3、###人造蛋###打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；
4、打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。 

沙发 

如何识别人造鸡蛋

1、###人造蛋###蛋壳两端有穿孔痕迹。
2、在晃动时###人造蛋###会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
3、###人造蛋###打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；
4、打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。
你说的这些情况,我怎么好像都会经常遇到 

那你就必须换一家去买鸡蛋了 

偶们家的蛋好像是偶亲戚家的鸡生的呀 

那就再写篇如何辨别假鸡的文章啊 

换只鸡生蛋 

再不行就换个鸡窝？ 

我觉得最好的办法就是让他有本事孵出小鸡来，孵出来我就相信它是真的，呵呵 

那只鸡是人造鸡 

暈~~~ 

这世道....
你们买到过吗/??? 

晕。。。。。。。。。。*#*P*#*P 

*#*P 

你以为卖小鸡的都是爱迪生啊？ 

天。。。。。这个有点难度 

估计那鸡是人造的!! 

扑扑我想买你家的门 

鸡蛋个门有联系吗？