糖水兔子 初级会员 HP:758 注册日期:2006-06-26 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-18 16:14 昨天准备作酸菜鱼的，无奈天气天冷没有上菜场，结果在家吃了一天的泡饭。
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伊比的天空 HP:216 注册日期:2006-09-18 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-18 16:57 星期六才跟朋友去吃了酸菜鱼，好吃啊 可是为什么自己家做的总是没有这个味道呢？ 看了姐姐的帖子，决定重整山河待后生！！！
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mealie 高级会员 HP:3651 注册日期:2005-05-23 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-18 19:26 引用: 原帖由 依天观海 于 2006-12-17 20:00 发表 报告，鱼片，好吃得不得了。舌头都找不到了。 这大冷的天，吃得我提雷横流，么头满头大汗。 怎一个爽字得了？ 引用: 原帖由 喝茶消暑 于 2006-12-17 20:17 发表 偶来报告:吃了这个鱼,偶到现在连晚饭也不吃了,因为胃里才是鱼了~~~~哈好吃也!!!!!!! 建议老大再做偶还要吃!!!!!!!!!!! 故意刺激没有吃到的同学啊,不厚道噢
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童童 vip会员 HP:1265 注册日期:2005-07-21 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-18 19:34 引用: 原帖由 mealie 于 2006-12-18 19:26 发表 故意刺激没有吃到的同学啊,不厚道噢 团长发飚了!
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童童 vip会员 HP:1265 注册日期:2005-07-21 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-18 19:35 引用: 原帖由 伊比的天空 于 2006-12-18 16:57 发表 星期六才跟朋友去吃了酸菜鱼，好吃啊 可是为什么自己家做的总是没有这个味道呢？ 看了姐姐的帖子，决定重整山河待后生！！！ 关键是鱼片的上浆!这道过程很麻烦!
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童童 vip会员 HP:1265 注册日期:2005-07-21 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-18 19:35 引用: 原帖由 糖水兔子 于 2006-12-18 16:14 发表 昨天准备作酸菜鱼的，无奈天气天冷没有上菜场，结果在家吃了一天的泡饭。 当场买的鱼做出来的味道不好吃哦,鱼片得上浆.至少提前一天准备.
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red_apple HP:1651 注册日期:2006-07-16 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-18 21:40 怎么上浆哩？
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童童 vip会员 HP:1265 注册日期:2005-07-21 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-19 13:42 引用: 原帖由 red_apple 于 2006-12-18 21:40 发表 怎么上浆哩？ 先拿盐和食用碱加水把鱼片捏出血丝,腌2小时后用清水(流水)漂清(一定要漂清哦)! 随后再用盐,鸡精,淀粉,色拉油腌制一天. 这样浆出来的鱼片久煮不老哦!
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mealie 高级会员 HP:3651 注册日期:2005-05-23 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-20 14:35 复杂滴
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童童 vip会员 HP:1265 注册日期:2005-07-21 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-20 16:03 引用: 原帖由 mealie 于 2006-12-20 14:35 发表 复杂滴 好吃的!
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依天观海 普通会员 HP:223 注册日期:2005-05-05 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-20 16:07 引用: 原帖由 童童 于 2006-12-20 16:03 发表 好吃的! 我证明！！！！
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珊姿 初级会员 HP:4 注册日期:2005-08-10 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-20 19:01 要腌制满24小时吗
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童童 vip会员 HP:1265 注册日期:2005-07-21 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-20 19:27 引用: 原帖由 珊姿 于 2006-12-20 19:01 发表 要腌制满24小时吗 这个随意,没说一定要24小时,但是8个小时.而且时间腌得久些也不影响口感.
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shellyfei HP:33 注册日期:2006-10-16 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-20 22:08 唉,一帮没吃到的主馋涂丝哒哒滴!
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童童 vip会员 HP:1265 注册日期:2005-07-21 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-20 22:11 引用: 原帖由 shellyfei 于 2006-12-20 22:08 发表 唉,一帮没吃到的主馋涂丝哒哒滴! 自己动手,丰衣足食!
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mealie 高级会员 HP:3651 注册日期:2005-05-23 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-25 17:00 lao da ,食用碱是嘛?和小苏打有区别的吧
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suorui 都说咱是个热心人 HP:20767 注册日期:2005-04-26 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-25 17:07 引用: 原帖由 mealie 于 2006-12-25 17:00 发表 lao da ,食用碱是嘛?和小苏打有区别的吧 简单的说从字面上就有区别
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mealie 高级会员 HP:3651 注册日期:2005-05-23 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-25 18:45 引用: 原帖由 suorui 于 2006-12-25 17:07 发表 简单的说从字面上就有区别 臊得慌,意思没有表达清楚,我是问二者的作用
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apple单 布卡爱加鲁 HP:18584 注册日期:2006-08-22 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-26 08:16 引用: 原帖由 童童 于 2006-12-19 13:42 发表 先拿盐和食用碱加水把鱼片捏出血丝,腌2小时后用清水(流水)漂清(一定要漂清哦)! 随后再用盐,鸡精,淀粉,色拉油腌制一天. 这样浆出来的鱼砮.. 食用碱是什么东东呀
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apple单 布卡爱加鲁 HP:18584 注册日期:2006-08-22 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-26 08:17 小苏打又是什么.在食品区的大约哪个地方有得卖?
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apple单 布卡爱加鲁 HP:18584 注册日期:2006-08-22 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-26 08:17 淀粉是指生粉吗？
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童童 vip会员 HP:1265 注册日期:2005-07-21 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-26 11:31 引用: 原帖由 apple单 于 2006-12-26 08:16 发表 食用碱是什么东东呀 小苏打也可以!
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童童 vip会员 HP:1265 注册日期:2005-07-21 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-26 11:31 引用: 原帖由 apple单 于 2006-12-26 08:17 发表 淀粉是指生粉吗？ 恭喜你!答对了!
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珊姿 初级会员 HP:4 注册日期:2005-08-10 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-27 08:29 昨天按老师的方法做拉。很好吃，鱼片是嫩的来没有话说拉。谢谢。就是觉得鱼头扔了有点浪费。
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mealie 高级会员 HP:3651 注册日期:2005-05-23 状态:离线	用户资料 发短消息 收藏此用户 编辑 引用 回复 删除 2006-12-27 09:06 引用: 原帖由 珊姿 于 2006-12-27 08:29 发表 昨天按老师的方法做拉。很好吃，鱼片是嫩的来没有话说拉。谢谢。就是觉得鱼头扔了有点浪费。 啊哟，那我非试不可了，馋死了
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