本来标题是“蓝莓轻乳酪蛋糕”，但是大家都说这已经够得上是重乳酪了，所以我就改了标题，省得误导新来的同学们～ :em13:

以为自己烤砸了呢，没想到还行，挺满意的！^_^ 

:em17: 

漂亮。。。先来个精，然后赶紧补上做法哦！！！  :em23:  :em23:  :em23: 

这个已经是中乳酪了~~ 

蓝莓酱是烤之前抹的还是烤后抹上去的？烤完后抹可能会更漂亮

蛋糕体不错，不过不太像轻乳酪，嘻嘻 :em23:  :em23: 

哈哈。。。真是开心，被加精了，我会继续努力的！

我也觉得这不象是轻乳酪，只是糊里糊涂地跟着篱笆里的那个方子做了，那个方子写的是轻乳酪来的。各位不愧是高手，一看就看出来鸟～～

蓝莓酱是烤好了再涂上去的。

在此我有两个疑问，请大家解答：

1、放水烤，这水是放多少？烤盘的浅浅一层，还是基本满烤盘？

2、要倒放等谅吗？我觉得这蛋糕由于面糊少，所以倒放好像很恐怖，差点全部倒出来。

谢谢啦～～

上方子（篱笆上的方子）：

原料：
1、    卡夫的CREAM CHEESE，250g
2、    鲜奶250g
3、    糖80g
4、    低粉40g
5、    玉米粉17g
6、    蛋2个
7、    奶油（即黄油）90g
8、    果胶（我刷了蓝莓酱）
9、    饼干

做法：
1、    牛奶+奶油，小火煮，煮到牛奶有点沸的样子——边煮边搅
2、    CHEESE放进去，搅开
3、    面粉和玉米粉混合后过筛，加进上面的溶液，搅拌成均匀的糊状
4、    等面糊不烫了，把蛋黄打散加进去，搅匀
5、    蛋白湿性发泡，分两次加入前面的面糊，拌匀
6、    饼干撵碎拌上黄油，铺满烤模底部。再把面糊倒入烤模
7、    烤盘放上温水，把烤模放在上面（这个CAKE要隔水烤的）
8、    180度左右烤10分钟，如果蛋糕上色了，就把烤箱门开一会散掉点水气，再降到140度左右，关门烤40-50分钟
9、    上色后为免烤糊，可在上面盖张锡纸
10、    出炉后倒扣
11、    表面刷上果胶（我刷了蓝莓酱） 

这个好象是有饼底的吧,要不然底部黑黑的是什么? 

对。我补在做法里了。 

这个好象已经是重乳酪了