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HP:14
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2006-11-09 17:06 |
经过了无数次的石头面包和甜馒头面包的失败经验之后，我痛定思痛  ，坚决不放弃对面包的赤诚和追寻  ，终于，完美的土司诞生了！那个激动阿！ 面包哈软  ，连闻起来的香味也是和外面卖得一样的！  发誓再也不去外面卖面包咯！  PS 我是用中种法做的，做出来的果然和以前用直接法做出来的完全不同！ 我没有面包机，摔打了30分钟，面筋就拉出薄膜了 越来越熟练拉 |
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HP:14
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2006-11-09 17:08 |
看看拉斯的效果  [ 本帖最后由 水清浅 于 2006-11-9 17:10 编辑 ] |
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HP:14
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2006-11-09 17:12 |
再看看组织 [ 本帖最后由 水清浅 于 2006-11-9 17:15 编辑 ] |
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HP:14
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2006-11-09 17:18 |
感谢索姐不断的忍受我的短信骚扰，耐心指点！  这个帖子就算是我的新人报道贴好了 自恋的再上一张  |
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| 高级会员 |
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HP:3652
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2006-11-09 18:07 |
买个面包机吧,这样能在很省力的情况吃到美味的能拉丝的面包.
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HP:5141
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| 都说咱是个热心人 |
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HP:20767
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HP:216
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HP:14
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2006-11-10 12:51 |
原帖由 mealie 于 2006-11-9 18:07 发表
买个面包机吧,这样能在很省力的情况吃到美味的能拉丝的面包. 我现在摔面很熟练了，摔20来分钟就拉出薄摸了 ，哈哈，面包机的话，是要花大价钱的，暂时不考虑买
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HP:14
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2006-11-10 12:53 |
原帖由 zlzh28 于 2006-11-9 19:23 发表 真的好得很！！！！ 谢谢夸奖，偶会继续努力的拉
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HP:14
注册日期:2006-10-05
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HP:14
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HP:5141
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2006-11-10 17:33 |
原帖由 水清浅 于 2006-11-10 17:30 发表 惊讶的发现我的帖子被加精了  ，太高兴啦   ，感谢斑竹 开心吧！！ 成就感胜过一切！！
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HP:14
注册日期:2006-10-05
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| 论坛管理员 |
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HP:5141
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| 高级会员 |
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HP:3652
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2006-11-10 19:44 |
原帖由 水清浅 于 2006-11-10 12:51 发表 我现在摔面很熟练了，摔20来分钟就拉出薄摸了 ，哈哈，面包机的话，是要花大价钱的，暂时不考虑买 相信你终有到处打听怎么买面包机的时候,到那时候,你会说.啊呀,我的手啊.........
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HP:14
注册日期:2006-10-05
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2006-11-12 18:21 |
原帖由 mealie 于 2006-11-10 19:44 发表 相信你终有到处打听怎么买面包机的时候,到那时候,你会说.啊呀,我的手啊......... 没关系没关系美丽姐  ，反正我现在还不够苗条来着 ，就当减肥好了
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HP:33
注册日期:2006-10-16
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2006-11-22 00:27 |
我也是摔面团的，原来也是打算借机减肥来着，摔了几次，担心偶的胳膊会不会右手的比左手的粗？ |
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HP:1
注册日期:2006-11-22
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2006-11-22 13:55 |
请问lz你是怎么摔打的呀？我都用揉的，都要一个多小时呢，能否传授一下经验？
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| 初级会员 |
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HP:758
注册日期:2006-06-26
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2006-11-22 19:37 |
坛子里都是高手啊~~~~~
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| 初级会员 |
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HP:9
注册日期:2006-07-01
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2006-11-22 22:01 |
我第一次做面包摔面，摔到楼下的邻居上来敲门。
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HP:14
注册日期:2006-10-05
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2006-11-24 19:11 |
*#*P*#*P是啊，我摔面的时候，也很担心楼下邻居来找我， 声音太乡太可怕了  *#*P |
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HP:14
注册日期:2006-10-05
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2006-11-24 19:17 |
原帖由 surelily 于 2006-11-22 13:55 发表
请问lz你是怎么摔打的呀？我都用揉的，都要一个多小时呢，能否传授一下经验？ 我是把面团搓成一个长条，然后右手拿起面团一头，向桌面上甩去，摔了几下，看到面团甩长了之后，把面团一折二，继续拿起面团一头，向桌面甩去，一直重复这个循环，直到把面团拉开，看到很薄的膜
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[图片附件] 
索姐真是个热心人呀
这更加激发了我做西点的信心
