上次学了冰皮月饼后一直没有进行实践，上个礼拜天闲着没事，动手做了冰皮月饼，还按索洁的方子作了一个匹萨，好评如潮啊（当然是在我的淫威之下）！
废话少说，上作业喽。

蒸好冰皮

[ 本帖最后由 糖水兔子 于 2006-11-5 17:52 编辑 ] 

[quote]原帖由 糖水兔子 于 2006-11-5 17:25 发表

分成大小不等面团子

[ 本帖最后由 糖水兔子 于 2006-11-5 17:30 编辑 ] 

图片怎么这么大?

在上一张 

接下来推出的是---------批萨

发酵总是不过关，烤出来的饼底不够松软 

放上材料，肉肠、粟米和青豆，都是冰箱里现成的料 

25分钟后，我的第一个皮萨诞生啦，不过好像芝士有点烤焦的迹象。 

为了烤出的皮萨都够接近必胜客的水平，今天的晚饭就到它家去解决了 

 

这个最厉害，我向你致敬！！ 

我也来了！！ 

学习回来，看看人家的东西就是不一样啊 

在来一张特写，搞不明白它家的馅怎么会有一半漏在只是芝士上面，我做的面上只看到芝士呢？

[ 本帖最后由 糖水兔子 于 2006-11-5 23:45 编辑 ] 

先后撒的顺序不一样而已


马苏撒好可以放在烤箱里用余温闷一会，看到马苏融化了再稍微烤一下即可，这样出来的拉丝效果最好 

奥，下次试试看。