[sosilent]呵呵。。其实面包体的做法同上回的“螃蟹面包”，不同的是椰蓉馅的做法：

材料：可做16个
糖 120克（我只放了90克）
温水 175克
干酵母 15克
中筋粉 500克
盐 5克
奶粉 30克
蛋 1.5个
软化奶油 40克
蛋液

椰蓉馅：
椰丝 90克 （1）
奶油 30克 （2）
蛋 1个 （3）
糖  90克（因为不想太甜，所以我只放了30克）（4）

椰蓉馅做法：把（1）（2）（3）（4）混合起来


做法：
1、此面包由于用糖量多却又不必久揉，所以要先把糖加入温水中搅拌使其溶化，以免不均匀。
2、把酵母洒在温水上，拌匀使其溶化。
3、加中筋粉、盐、奶粉、蛋一起搅拌成团。
4、倒在桌上加奶油用力揉倒均匀光滑。（我又摔打面团大约摔了5分钟）
5、不必基本发酵。分割成16份滚圆。
6、做形状：把小团面杆成椭圆饼皮，放上椰蓉馅，卷起来，中间切口切到底（注意两头不要切断），然后将一头由下至上翻转起来
7、排在烤盘上，表层刷蛋液
8、放温暖处最后发酵20分钟即可烤培。

烤培：
烤箱先预热到170度，烤约25-30分钟。（长帝25B）

[代代]“中间切口切到底（注意两头不要切断），然后将一头由下至上翻转起来”
想了半天，还是不明白。 不要拍我啊，我笨呐。

[sosilent]美丽姐，你理解的意思对的。起先我也觉得很奇怪，但事实证明是可行的。不过，我的实践告诉我揉面要揉稍微久点，还有摔打面团的过程是少不了的。这点这个方子上并没有强调，是我自己着重做的地方。