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HP:36
注册日期:2005-09-02
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2005-11-01 10:06 |
不知道是不是烤过头，一卷起来就裂开了，断成两半………… (Y003)
我用分量是：3只蛋，75G低粉，2勺塔塔粉，3勺可可粉，90ML椰浆，30ML色拉油，
150度，烤了25分钟。
请各位高手指点一下，应该烤多少时间才合适呢？ (bimage069
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HP:356
注册日期:2005-07-11
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2005-11-01 13:49 |
15-20分钟,还要看蛋糕糊的厚薄,不一定要上色的,13-14分钟拿出来看看,拍拍感觉一下,是不是好了,烤过头,容易裂掉~~~
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| 论坛管理员 |
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HP:970
注册日期:2005-04-27
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2005-11-01 16:55 |
[johuo]不知道是不是烤过头，一卷起来就裂开了，断成两半………… (Y003)
我用分量是：3只蛋，75G低粉，2勺塔塔粉，3勺可可粉，90ML椰浆，30ML色拉油，
150度，烤了25分钟。
请各位高手指点一下，应该烤多少时间才合适呢？ (bimage069 烤得时间太长了
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| 普通会员 |
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HP:76
注册日期:2005-07-19
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2005-11-01 23:49 |
烤得时间长了一些。
还有不需要２久塔塔粉吧？１勺就够了，太多会苦的。
应该将你的做法详细说一些，这样比较容易对症下药。
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| 初级会员 |
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HP:36
注册日期:2005-09-02
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2005-11-02 11:20 |
面糊厚度大概就烤盘的深度左右，
我大概在15分钟左右拿出来看过，好像还听到“沙沙”的声音，所有又把烤盘放回去了
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| 高级会员 |
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HP:356
注册日期:2005-07-11
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2005-11-02 14:25 |
[johuo]面糊厚度大概就烤盘的深度左右，
我大概在15分钟左右拿出来看过，好像还听到“沙沙”的声音，所有又把烤盘放回去了 我的面糊深度大概就是1厘米左右,mm面糊太多了
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| 初级会员 |
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HP:36
注册日期:2005-09-02
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2005-11-03 10:27 |
[梦的衣裳]我的面糊深度大概就是1厘米左右,mm面糊太多了 哦，谢谢。那就是说大概1CM厚的面糊，150度烤13分钟左右。 今晚再回去再接再厉 (bimage26)
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| 都说咱是个热心人 |
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HP:20767
注册日期:2005-04-26
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| 初级会员 |
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HP:36
注册日期:2005-09-02
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2005-11-04 09:44 |
谢谢索J，回去一定试一下。
不过想问一下，冷藏过的蛋青好像不容易打至硬性发泡。那打蛋青的时候需要隔着热水打吗？？
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