如题，还有弧形的篱笆是怎么做的。最好有图片看一下。
请教啦！ 

SJ昨天休息没上班吗？再等啊。 

昨天在搞活动


要用玻璃纸帮忙的，照片一直没拍，等下次制作拍照 

什么是玻璃纸呀？ 

哇.我好想住在索姐家附近 

nod nod
一直都很想知道 

 

类似包花的那样的纸 

嘻嘻，恍然大悟呀，用上海话一读就知道是什么东西了。 

 

SR很忙,我来纸上谈兵一下,因为没有实际操作过,所以难免会说的不太形象.
找一张不用很宽(但要高于蛋糕),长度基本等于蛋糕周长的玻璃纸,平铺在桌上(料理台上也行,只要表面平整,面积大于玻璃纸就行),巧克力融化,装如裱花袋中,裱花袋剪一小小的口子,注意,只要很小很小的口,能使巧克力溶液呈细线流出即可.然后拿着袋子让溶液在玻璃纸上画任意线条,象篱笆一样,这要根据自己的爱好,但要记住,画完曲线后一定要在曲线的当中画横线.然后在溶液基本不流动的情况下将玻璃纸竖起来来,围成一个圆放着,这样,等巧克力凝固以后就是一个自然圆了.是将有巧克力的一面向内围噢.别反啦.
等慕斯蛋糕在冰箱里凝固好了拿出来,将有巧克立的玻璃纸慢慢贴在蛋糕周围,注意,是有巧克力的一面和蛋糕帖在一起噢.然后用手轻轻抚摸使之紧密结合,再然后沿反方向将玻璃纸拉下就行啦.
不知我描述的对不对.
对了是我听课认真,不对是因为我没有实践.如此看来我都没错,哈哈哈.*#*P

[ 本帖最后由 mealie 于 2006-10-28 15:21 编辑 ] 

团长就是好文笔！！


描述得太清楚了！！！！ 

得到董事长的肯定,就说明我没误人子弟,放心了我.