[lmmandy]昨天在家做了趟虾饺皇，严格按照容容姐之前在51tuangou上的虾饺的方子，做出来的虾饺味道不错，就是皮厚了一点，由于剩下了些陷，晚饭后决定再开工，又找出容容j在这里的翡翠海皇饺的方子和面，可是可是。。。怎么每次都向水一样啊，我水都没有放完已经稀的不成样子，面根本活不起来。容容j，你那个方子是不是进口淀粉的量写错了？应该是10g而不是100g？还有个问题就是怎么才能将皮子擀的薄一点呢？我一擀的薄就要碎掉，皮子碰到湿湿的陷也很容易破，如果擀的厚厚的蒸出来又很难吃。
唉，看看这么简单的点心，要做好还真是不容易啊 (bimage033  (Y029)
容容j有没有什么窍门可以解决我得问题？

[lmmandy]容容j，我可是用刚烧开的水直接冲的啊，水不能再开了，但是一冲下去就变成白色的溶液了，根本涨不起来的：（
对了，我在想会不会是我的秤有问题？我是在each上买的那种最小10g的弹簧秤，我觉得可能那个不准所以导致失败？
还有就是要问一下容容j，澄面就是小麦淀粉吧？为什么我买的小麦淀粉总是有股怪怪的酸酸的味道？玉米淀粉我用的是一般超市买的，应该没有关系吧？

[容容]写小麦淀粉的澄面我不买的，总感觉上是扎腻的，呵呵。
我买的是上面写澄面的。
里面的加是进口生粉，也就是风车牌生粉，不是玉米淀粉。

我觉得你的粉有问题。