后天,也就是10月23日是小周同学的生日,十岁,在一些家长的眼里,这可是大生日噢,但是周妈妈却无所谓,但她的无所谓是有条件的,就是要吃我做的千层糕,说周易同学就好我这口,现在我的手艺成了该同学吃点心,唯一的评判标准.我真是受宠若惊噢

说好周妈妈下班来取,刚才收到她的信息,上了到我家的车了.蛋糕现在正在冰箱里.

拿走了拿走了,留下5块85G的黑巧.

[ 本帖最后由 mealie 于 2006-10-21 19:58 编辑 ] 

鸡蛋黄油的样子大家都认识,我想还是隆重推出一下巧克力,先说小包装的,这款巧克力的性价比相当的高,40G才.......啊呀,价钱我都忘了,反正不超过2元钱,我当时买了四,五十块,今天用的最后的四块.因为不够,所以又去添了大包装的,因为小的没有了,找也找不到,大的也不错,先是口味不错,其次是价钱也还可以,85G,6.5元,还行吧

[ 本帖最后由 mealie 于 2006-10-21 15:26 编辑 ] 

这可不是煮奶油,是融化,看看PP上的说明就行了,我就不再多嘴了.

[ 本帖最后由 mealie 于 2006-10-21 19:58 编辑 ] 

可以打鸡蛋了,分蛋对有些同学来讲有点困难,所以有很多人买了分蛋器,其实真的用不着......

[ 本帖最后由 mealie 于 2006-10-21 15:16 编辑 ] 

蛋分好了,今天我是做双份的料.本想一份一份地做,但是当我打开冰箱以后就傻了,鸡蛋少一个,确切地说是最好再多一个半,于是思考再三,决定不外出买那缺少的一个半鸡蛋了,干脆把二份量放在一起做,讲究一点好啦.
但是请大家注意,我在PP上说的量是一份的,但你们看到的实物是双份的,吼吼.
鸡蛋搅成这样就行了.

[ 本帖最后由 mealie 于 2006-10-21 15:23 编辑 ] 

打蛋白,关键步骤,这个蛋糕蛋白要打到硬性,方子里没有塔塔粉,但我每次做都放的,可是今天忘记特了......不过影响不大的.

[ 本帖最后由 mealie 于 2006-10-21 18:08 编辑 ] 

混合面糊,也是分三次

[ 本帖最后由 mealie 于 2006-10-21 18:09 编辑 ] 

出炉,烤了二份

[ 本帖最后由 mealie 于 2006-10-21 19:23 编辑 ] 

打鲜奶油,方子里用的是动物奶油,但是小寿星他妈说植物的也行,那就利用家里现有的胡蝶兰吧.

[ 本帖最后由 mealie 于 2006-10-21 19:25 编辑 ] 

为了以防装盒时有困难,我是在盒子里完成后面的工序的.

[ 本帖最后由 mealie 于 2006-10-21 19:35 编辑 ] 

抹奶油,越厚越好,只要盒子装的下,抹好奶油再放一层蛋糕片

[ 本帖最后由 mealie 于 2006-10-21 19:28 编辑 ] 

剖蛋糕这个步骤的PP我没拍,手忒油,就省了吧.
剖开以后就是抹奶油了.
一层蛋糕一层奶油,循环往复,一层又一层.........依此类推,循环往复,直至高度够高,直至材料用完.

[ 本帖最后由 mealie 于 2006-10-21 19:36 编辑 ] 

再下来的步骤是撒可可粉.我把可可粉倒在漏勺里,就是吃火锅的那种,象面粉筛一样,这样可以均匀地把可可粉撒到蛋糕上.

[ 本帖最后由 mealie 于 2006-10-21 19:37 编辑 ] 

盖上盖子放进冰箱,进冰箱之前再看看,能拿得出手不？
哈,没错,我用的是哈根达斯的盒子.

[ 本帖最后由 mealie 于 2006-10-21 19:38 编辑 ] 

周易同学１０岁生日蛋糕就这样在我的手下诞生了． 

这个已经被拿走了,没有切开的照片,不过我用边角料做了个小的,准备周一带到单位去臭美.
照片等下哈.不过,也没有切面的照片.

[ 本帖最后由 mealie 于 2006-10-21 19:41 编辑 ] 

啊呀,种地种多了,种子没有了,要不我上个我的酥盒和甜酒酿?前天早上儿子的点心.
总觉得冷冻过的酥皮没有现做的有层次.

[ 本帖最后由 mealie 于 2006-10-21 19:51 编辑 ] 

甜酒酿,第三次做了,第一次也很成功,但是没有多少水份,第二次用了泰国糯米和另一个迫子的酒药,失败了,这次成功了.好吃,这个是老公的早点,下点小圆子,打个鸡蛋.........美味啊.
缺掉的那个角是被老公挖着吃了

[ 本帖最后由 mealie 于 2006-10-21 19:50 编辑 ] 

看看这张完整的吧

[ 本帖最后由 mealie 于 2006-10-21 20:00 编辑 ] 

关注中!~ 

团长,40克的是1.50!比85克的便宜多了! 

40G的买不到了啦.只好买了一块85G的

[ 本帖最后由 mealie 于 2006-10-21 18:36 编辑 ] 

[size=6]倒!比大小啊? 

我发现团长的橡皮刀柄断了，用竹片代替了



我的也牺牲了 

偶期待PP，巧克力在哪买的