孩子考试期间的补汤
每次考试开始，孩子忙，父母更忙。这里给考试期间孩子选择几道大补汤，大孩子也可饮用。
考期营养食谱：
＊枸杞冬瓜鲜
将去皮冬瓜、净肉、用刀切成片或条，放入开水锅中飞熟起锅。放少许油，把葱、姜片炒出香味，加入鸡汤，放入枸杞和冬瓜，依次放入盐、胡椒粉，用微火烧两分钟，用淀粉勾芡，淋香油即可。
特点：清淡爽滑，味道鲜美，是消暑首选的佳肴。
＊三鲜鱼丸
原料有鱼肉、火腿、香菇、胡萝卜。将去骨刺和皮的鱼肉加入蛋白、盐、酒，挤成小丸子，置入清水锅中，然后烧至快滚沸时即可。另用一锅放入少许油，把葱、姜片炒出香味后加入汤或水，放入火腿片、香菇片、胡萝卜片炒匀，勾薄芡即可。
特点：鲜嫩可口，色泽美观。
＊腔骨炖海带
原料有海带、腔骨。将腔骨或海带切成小块，起锅上灶，放入少许油、葱、姜、花椒、排骨，炒出香味，放入汤，开锅后加入盐和海带，至熟即可。
特点：味鲜滑嫩，清爽可口。
＊鱼香肝尖
原料有猪肝、木耳、冬笋、青椒、胡萝卜。将猪肝、木耳、青椒、冬笋、胡萝卜切成棱形片。起锅，放入少许油、豆瓣酱、葱、姜、蒜末煸香后，放入糖、醋勾成汁备用，把猪肝滑熟，加入开水煮熟后的木耳、笋片、青椒、胡萝卜和鱼香汁，炒匀出锅即可。
特点：酸甜可口，葱姜蒜味郁浓。
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