样子虽然难看了点，但是味道很好呢～  巧克力就是在商城买的，很黑心地用了大大的一块！ (Y086) 

看起来很不错呢～ :em17: 

过瘾 :em17:  :em17:  :em17:

下次稀释用色拉油，慢慢调稀林在上面看起来就轻巧了 

巧克力要稀释呀？怪不得我在想巧克力完全融化了，可为什么流动性还是很差的？呵呵……  色拉油什么时候加进巧克力？是冷的还是热的？ 

请问我用巧克力酱可以吗? 

mm，想问一下，你的天使蛋糕是怎么脱模的啊？我的不是活底的，从来没做过。还有你的可可蛋糕方子能说一下吗？ 

其实用环形模就是应该做天使蛋糕的，但是我做的是戚风。脱模时确实费了劲，因为戚风实在太软了，所以我是用橡皮刀一点点很小心地刮下来的。

如果是做天使蛋糕的话，因为天使蛋糕的质地比较韧的，所以磕几下模子就能磕出来了，这我是在巧手上看到的。

至于蛋糕的方子就是索老大戚风的方子里再加了点可可粉。 

巧克力酱就比较软，形不成脆皮，但肯定就有巧克力的味道啦～ 

其实我的巧克力也没有处理好，融化后我没有加色拉油或牛奶稀释，而是直接淋到了蛋糕上，所以看上去非常生硬笨重！应该是用色拉油或牛奶稀释的。 

索姐，我想请教一下，做脆皮的时候，巧克力和油的比例是多少，另外，我不想太油，用牛奶代替油可以吗？比例是多少，另外，淋好以后需要放冰箱冷藏吗？ 

融化成没有块的时候慢慢加，加到满意即可 

不能用牛奶或者是水，那样巧克力会不成液体状了

比例没有什么你要慢慢加，感觉程度可以就好了

冷藏可以的，不冷藏也可以 

谢谢索姐，加牛奶，加多少对脆皮没有影响的吧 (bimage98)  (bimage98)  (Y021)  (Y021)谢谢