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标题: 太湖的螃蟹来了,味道好极了.有图片看了会流口水的
泉水叮当
HP:16062
注册日期:2005-05-12
状态:离线
2006-10-16 14:44
上周日我刚好去苏州,于是就联系JERRYSHI同学帮忙带点螃蟹,非常感谢他,我发消息给他的时候他还在广州出差....但是他还是很讲义气的帮我搞定的所有的事,争取了很好的价格给我.谢谢!先来点PP解馋一下 
[图片附件] CIMG3568.JPG (叮叮当当于2006-10-16 14:32, 55 KB)
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#1  
泉水叮当
HP:16062
注册日期:2005-05-12
状态:离线
2006-10-16 14:46
JERRYSHI同学教的烹饪方法:先洗净螃蟹,放入锅里,加水没过蟹,然后倒酒和盐,煮二十分钟起锅!香气四溢啊 
[图片附件] CIMG3569.JPG (叮叮当当于2006-10-16 14:02, 77 KB)
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#2  
太平天使
HP:10333
注册日期:2005-05-26
状态:离线
2006-10-16 14:46


引用:
原帖由 叮叮当当 于 2006-10-16 14:44 发表
上周日我刚好去苏州,于是就联系JERRYSHI同学帮忙带点螃蟹,非常感谢他,我发消息给他的时候他还在广州出差....但是他还是很讲义 ...

我也要吃! 
#3  
泉水叮当
HP:16062
注册日期:2005-05-12
状态:离线
2006-10-16 14:47
有公蟹还有母蟹,具休的辨认方法大家应该都知道,我就不废话了*#*P*#*P 
[图片附件] CIMG3570.JPG (叮叮当当于2006-10-16 14:10, 61 KB)
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#4  
太平天使
HP:10333
注册日期:2005-05-26
状态:离线
2006-10-16 14:47


引用:
原帖由 叮叮当当 于 2006-10-16 14:47 发表
有公蟹还有母蟹,具休的辨认方法大家应该都知道,我就不废话了*#*P*#*P

我都喜欢吃的! 
#5  
泉水叮当
HP:16062
注册日期:2005-05-12
状态:离线
2006-10-16 14:48
打开一个,看看蟹黄...我的最爱.
JERRYSHI同学说最好是沾着醋吃,并加点姜丝在醋里
味道好极了 
[图片附件] CIMG3572.JPG (叮叮当当于2006-10-16 14:51, 73 KB)
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#6  
泉水叮当
HP:16062
注册日期:2005-05-12
状态:离线
2006-10-16 14:49
近一点的 
[图片附件] CIMG3573.JPG (叮叮当当于2006-10-16 14:09, 48 KB)
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#7  
泉水叮当
HP:16062
注册日期:2005-05-12
状态:离线
2006-10-16 14:49


引用:
原帖由 sunny999sky 于 2006-10-16 14:47 发表

我都喜欢吃的!

来我家吧.....给你留着*#*P 
#8  
太平天使
HP:10333
注册日期:2005-05-26
状态:离线
2006-10-16 14:53


引用:
原帖由 叮叮当当 于 2006-10-16 14:49 发表
近一点的

哇好肥的蟹啊! 
#9  
泉水叮当
HP:16062
注册日期:2005-05-12
状态:离线
2006-10-16 15:15


引用:
原帖由 sunny999sky 于 2006-10-16 14:53 发表

哇好肥的蟹啊!

真的好好吃 
#10  
HP:1
注册日期:2006-10-16
状态:离线
2006-10-16 16:04
水里煮出来的蟹肉松掉了,隔水蒸的好吃呀 
#11  
粉丝会员
HP:822
注册日期:2006-09-29
状态:离线
2006-10-16 16:16
20分钟时间太长了吧,建议煮10分钟就够了 
#12  
泉水叮当
HP:16062
注册日期:2005-05-12
状态:离线
2006-10-16 16:16


引用:
原帖由 lesson 于 2006-10-16 16:04 发表
水里煮出来的蟹肉松掉了,隔水蒸的好吃呀

不会,肉质非常清甜且紧实.你试试看 
#13  
泉水叮当
HP:16062
注册日期:2005-05-12
状态:离线
2006-10-16 16:17


引用:
原帖由 Aurora 于 2006-10-16 16:16 发表
20分钟时间太长了吧,建议煮10分钟就够了
会不会没熟透? 
#14  
vip会员
HP:1265
注册日期:2005-07-21
状态:离线
2006-10-16 17:25


引用:
原帖由 叮叮当当 于 2006-10-16 16:17 发表
会不会没熟透?




不会!我家煮蟹是用啤酒的,不加水,大火烧开后猛煮六七分钟,记得是猛煮,就是最大的火,不能关小,然后熄火,不能开盖,余温焖五分钟,再开盖,然后就开吃吧,这样的肉嫩而肥! 
#15  
HP:8707
注册日期:2005-05-16
状态:离线
2006-10-16 19:31
好肥的螃蟹啊!!我也要我也要!! 
#16  
泉水叮当
HP:16062
注册日期:2005-05-12
状态:离线
2006-10-17 09:38


引用:
原帖由 凌空秋月 于 2006-10-16 19:31 发表
好肥的螃蟹啊!!我也要我也要!!

下旬还有大部队杀过去,我们也组织一次吧,早出晚归的那种 
#17  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2006-10-17 22:29
泡水啊,鲜味道流失了 
#18  
泉水叮当
HP:16062
注册日期:2005-05-12
状态:离线
2006-10-18 09:58


引用:
原帖由 suorui 于 2006-10-17 22:29 发表
泡水啊,鲜味道流失了

JERRYSHI说的 
#19  
HP:262
注册日期:2006-08-10
状态:离线
2006-10-18 13:16
下次做的时候就一半煮水一半隔水蒸,比较着吃吃看
个人认为是蒸的味道好 
#20  
泉水叮当
HP:16062
注册日期:2005-05-12
状态:离线
2006-10-18 13:29


引用:
原帖由 蝴蝶飞 于 2006-10-18 13:16 发表
下次做的时候就一半煮水一半隔水蒸,比较着吃吃看
个人认为是蒸的味道好

嗯,下次试试看 
#21  
都说咱是个热心人
HP:20767
注册日期:2005-04-26
状态:离线
2006-10-18 19:09


引用:
原帖由 蝴蝶飞 于 2006-10-18 13:16 发表
下次做的时候就一半煮水一半隔水蒸,比较着吃吃看
个人认为是蒸的味道好



没错 
#22  
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