容容，你在你们聚会中有一个鸡肉蛋黄卷，已经心仪很久了，能不能教一教你的做法。 (Y041)  (Y041) 

容容在吗？我在你的帖子里看到海苔鸡蛋卷，不知鸡肉蛋黄卷是怎么做的，鸡肉也要剁碎做么？麻烦教一教吧。 

帮你顶一下,我也想知道~~~ 

材料：
鸡大腿　　　　１只
咸蛋黄　　　　５个
调料：葱段／姜片／八角／香叶／鸡精／精盐／料酒／胡椒粉

作法：
１．    将鸡腿剔骨后修整一下，用刀剞十字刀．
２．    将鸡腿用调料腌１～２个小时
３．    把腌好的鸡腿铺平，卷上蛋黄，用保险膜卷住，入蒸锅蒸熟．
４．    待凉后入冰箱冷藏到硬后去掉保险膜，切片，上桌．


材料： 

剔好骨头的鸡腿： 

腌制中： 

卷入蛋黄： 

卷好后裹上保鲜纸： 

蒸好出锅： 

切片上桌（这是２个鸡腿的量）： 

鸡肉鲜嫩，蛋黄味浓，非常美味～～ 

够清楚了吧？ (bimage51) 

可惜不能咬一口,饿呀.
明天我会去华师大那边,要不去你家骗吃骗喝一天?
:em34:  :em34:  :em34: 

原来这样做的，步骤很详细，太感谢了。真佩服你 (bimage51)  (bimage51)
正好家里有鸡腿，周末学做一下，家里人肯定大吃一惊。 :em01:  :em01: 

华师大离我家不近，呵呵～～
明天我也得上班，忧闷。 :em22:
要吃容易，有机会让你吃个够～～ :em02: 

啊,
我好象记得容容姐姐住在师大附近的呀
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受打击 

不好意思再问一下，需要蒸多长时间才能熟？带着保鲜膜一起蒸吧？ 

不难的，就是一定要冷藏以后再切片，否则容易散了，还有我刚才漏了，在卷蛋黄的时候，在鸡腿上撒些生粉。 

一起蒸，如果对保鲜膜不放心可以换成纱布。
蒸20分钟左右。 

记错了，该打～～ :em13: 

看着,看着我就要饿晕了,容容,你要负责的~~~ 

明白了。谢谢了! 

好棒哦~~~~~~~~
我也要学着做，一定让妈妈大吃一惊~~~~ 

容容姐　请教一下　这个鸡腿剔骨要怎么剔啊， :em04: 

没有什么特别的方法，我就是用小刀一点一点剔除的，不难，因为鸡肉很嫩的．