一直跟cmldd学习做戚风, 最近也学她做了这个蛋糕盆.

非常好看的. 

切开来看...... 

其实这个算是幕斯蛋糕, 馅是奶油栗子的..

奶油是雀巢淡奶油,不小心冰冻了, 所以不能再用来打奶油了. 直接开火热了, 加上上次做的栗子馅 (也是冰冻收藏的),一起煮,拌匀, 两小匙吉利丁粉化开加入, 冰了一夜.

一切都是利用现有材料, 节约得好!

口感不算太好, 稍有点硬, 因为奶油没有打发过, 这也算没办法的办法吧. 

http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=25552&postdays=0&postorder=asc&start=0

以上是她的原贴, 有详细图分解如何做....

这个方法真值得推广, 又简单, 又使用, 重要的是还很好看, 端出来见客绝对没问题, 我从来没在其它书上见过的. 

很棒……她也给我看过这些蛋糕盆，不过一直没试过，懒…… :em04: 

没有看到图,只有文字说明,不是很清楚. :em04: 喜欢这款蛋糕的说. :em17: 

O,看到了,好漂亮的,也好方便的说,很有创意,我要做. :em13: 

我也没有看见制作过程的图片，美丽姐怎么看到的啊 

注册以下就看的见了 

我把图copy过来吧, 希望cmldd不要怪我哦...

加盖封闭蛋糕盆的做法：
1.从冰箱取出做好的戚风蛋糕，我做的9寸的。横剖成3~5片，用2片即可。取出一片蛋糕，沿圆周剪8~12缺口，如图2、图3，
2.取一小盆，垫（或不垫）保鲜膜，裁好的蛋糕片铺入，修剪整理平整。图4
3.这时可根据需要在蛋糕内表面涂刷酒、汁等。
4.将做好的馅（冷）倒入模内蛋糕片里。图5
5.取另一片蛋糕，按盆口内径剪小，盖在装馅的蛋糕上。图6
6.用保鲜模包盖好，上面加个盘子，稍压实。
7.入冰箱几小时以上，取出倒扣出来。 

无盖敞开蛋糕盆的做法：
1.从冰箱取出做好的戚风蛋糕，我做的是9寸的。横剖成3~5片，用1片即可。取出一片蛋糕，沿圆周剪8~12口，图2。
2.取一小盆，垫（或不垫）保鲜膜，裁好的蛋糕片铺入，整理平整。图3。
3.这时可根据需要在蛋糕内表面涂刷酒、汁等。
4.将做好的馅（冷）倒入模内蛋糕片里。图4、图5。
5.用保鲜模包盖好。
6.入冰箱几小时以上，取出倒扣出来。 

这是cmldd的原创..好看吧? 

这个也是她做的,款式多吧? 

不好意思问一下，鲜奶油打发是冷冻还是冷藏后再打。 

动物性的奶油, 象雀巢的, 只能冷藏. 植物性的奶油, 能冷冻的. 

谢谢！ 

漂亮精致！谢谢 

太有创意了！要学的！ (Y092) 

:em17:  :em17:  :em17: 

好像很好玩，要试试的 

好漂亮，不过问个笨鸟级的问题，那个馅是怎么做的呢？ :em04: 

用慕斯馅料即可 :em13: 

看看很好玩的 

雀巢的只能冷藏?要是买一罐回来用不完,岂不是很快就坏掉了? 

刚试做了,可是蛋糕形状整不好,有一片地方还断了,555,看着简单呀,其实也不简单的