我又来交作业了。。。

先看看完好出炉的面包， 呵呵呵有点像枕头吧。 

需要的材料有:  奶粉15g, 白糖40g, 盐7g, 干酵母8g, 黄油40g, 面包改良剂5g 

[B] 高粉475g, 水200g,

[A] 高粉25g, 65度的热水100g, 盐2g 

做法：

1- 将A均匀混合，再隔水加热65'c 然后离火放凉备用。
2- 将所有材料奶粉，白糖，盐，酵母，油，面包改良剂，以及材料B里的面粉都放入同一个盆里 ，再慢慢加入冷却后的A混合物搅拌，然后再把材料B的水慢慢的加入把面团搅拌至完成阶段。
3- 搅拌后开始第一次发酵90分钟。
4- 经过第一次发酵， 把面团分割滚圆3个， 整形杆卷然后再整形杆卷。
5- 以3个面团一个土司模摆放好，再进行第二次发酵，约50分钟，然后加盖入炉180'c 30-40分钟。

我这是第二次发酵后的模样。。。 

烤箱开始工作了， 由于我没有土司模所以我没有盖盖上， 后来我用了锡纸盖上了， 所以表面才不会焦掉 

经过了40分钟的烘烤， 我的白土司终于出炉了。。。

冷却以后就迫不及待的切开了。 

面包做好以后， 第二天就跟我老朋友们一块吃早餐了。

有自制的白土司， pan fried breakfast sausages, sunny shine up, feta cheese salad, 新鲜番茄， 新鲜黄瓜， chadder cheese, 等等。。 

来个feta cheese green salad的特写。。。 

把salad配着白土司一块吃。。。 味道好好噢。 

这就是我的早餐哦。。。 要开动咯。。 

  啊呀！馋死我了！又漂亮又丰盛的早餐。 (y)  (y)  (y) 

:-o  :-o  :-o 厲害 (y)  (y)  (y)

提醒一下，麵包改良劑太多了點      

灵！颜色哈漂亮。 (y) 

噢。。。那以后可要放少点了  (f)  (f) 

呵呵我在老干部也上了这帖子。。。  

呵呵。。。谢谢maiki捧场噢 (y)  (y) 

不是很明白比例
需要的材料有: 奶粉45g, 白糖120g, 盐22g, 水600g, 鲜酵母60g[由于我没有买到鲜酵母所以我用了干酵母10g], 油120g, 面包改良剂15g是配a材料还是b材料阿？ 

mm这个“需要的材料”是先跟B材料混合，然后再加入A材料入B里面。。。

我更改了， 这样写你或许会比较容易理解 

谢谢斑竹
我知道了哈

将A均匀混合，再隔水加热65'c 然后离火放凉备用
不用搅拌么？ 

漂亮漂亮！白土司，看着很诱人呢。(y) 

mm这个不需要用力搅拌的， 只需要把面粉跟水均匀的混合就好。。。 

700g的面包机可以做伐?
期待~~~~ 

mm应该可以的， 因为在面包机里都是全自动的， 更容易搅拌以及操作  :em23:  :em23:  :em23: 

真漂亮…… :em23:  :em23:
我还没试过吐司呢，高粉也用完了，等周末进了货试一下  :em13: