追求食物内在美与外在美，食欲与情趣和谐统一是艺术化的美食境界，我觉得我们现在追求的不仅仅是吃，而是在感悟吃的文化，体验吃的最高境界，我想大家一定同意我的说法吧？

节日里做了几款点心，这是其中之一：翡翠海皇饺

老规矩，从头说起．

翡翠海皇饺
材料：
澄粉　　　　１５０克
进口生粉　　１００克
开水　　　　２８０克
虾仁　　　　１００克
带子　　　　　５０克
胡萝卜　　　１５０克
菠菜汁　　　　　５克


做法：
１．    在澄粉／生粉中注入开水和匀，搓至柔滑．
２．    将揉好的澄面按３：１的比例分成两份，小的那份加入菠菜汁．
３．    将菠菜汁面皮，均匀搓成长条，将白色面皮压扁．
４．    用菠菜面皮围住白色面皮，擀成薄皮．
５．    虾仁，带子，胡萝卜丝中加盐／鸡精／白糖／胡椒粉拌成馅料．
６．    包入馅料，捏成龙珠饺．
７．    入蒸笼蒸５～６分钟即可．


馅料： 

搅拌好的馅料： 

揉好的面团～～ 

分成两份的面团，小的一份已经加入了菠菜汁： 

搓成长条： 

用菠菜面皮围住白色面皮： 

擀成均匀的薄皮： 

包入馅料，捏成龙珠饺： 

这是包好的模样： 

出笼了，漂亮吗？ 

换个角度看看： 

近点看看～～ 

再看看，可爱吧？我都舍不得吃哦，呵呵～～ 

再近一点，红绿相间，晶莹剔透～～ 

对不起，得咬你一口了，啊呜．．．鲜美无比，味道好极了～～ 

余下的面皮我做了弯梳饺： 

再来～～： 

再～～～～～～～～～～～ 

扑通坐下 (bimage98)  (bimage98)  (bimage98) 

用这么大力啊，重量级的． (Y041) 

否则没看见我来吃完了不就麻烦了 

老大要吃，哪天我做好送来就是． (bimage51) 

想学呀想学 (Y073)
先打听一下, 进口生粉是虾米东东? 是玉米淀粉吗? (bimage069 

一大早起来看见那么美味的东西，流口水啊 

太太太厉害了，崇拜啊 (bimage98)