又到月饼时节，先做几个冰皮月饼热热身吧，这个方便，又可爱，送人挺好的



材料：
糯米粉50克
粘米粉40克 
澄粉25克 
砂糖30克 
牛奶120毫升
炼乳30毫升　
白油30毫升　
糕粉适量

做法：
以上原料（除糕粉外）调匀成面糊，
隔水蒸25分钟左右。冷却后揉成面团，
分割成11份。
取小面团，捏开包入馅心，收口，搓圆。
滚上糕粉，入模压紧，脱模即成。冷藏一小时以上。 

我先吃！！！ 

肯定先孝敬妈的！早就给您预留了！ 

我还没模具呢，我也想做啊5555555 

哇塞，哈漂亮~~~~~ 

元祖的月饼算什么啊,楼主的月饼才灵光呢哈哈 

牛相当的牛，劳驾方子跟进，方便大家盗版 

方子是偶N久前copy来的，出处忘了，因为没有粘米粉，一直没做，拖到现在。
材料：糯米粉50克  粘米粉40克  澄粉25克  砂糖30克  牛奶120毫升  炼乳30毫升　白油30毫升　糕粉适量
做法：以上原料（除糕粉外）调匀成面糊，隔水蒸25分钟左右。冷却后揉成面团，分割成11份。取小面团，捏开包入馅心，收口，搓圆。滚上糕粉，入模压紧，脱模即成。冷藏一小时以上。 

这么说偶要脸红大

[ 本帖最后由 自由落点 于 2006-9-3 21:42 编辑 ] 

偶说的是事实嘛,表谦虚,中秋的时候记得给大家捎几个 

白油可以用别的替代吧 

可以啊，色拉油就可以，我是因为买了白油没地方用 

老大你以后发贴可以选择增加博客的，相当于老早我们弄得尾巴，不管自己还是别人找起来都方便 

啊，这个怎么用的？是论坛自带的么？ 

对，你发贴得时候看看下面有一个选项 

姐，我找不到啊，截个图给我看看 

稍等，我出去一下马上回来弄 

节棍
想问问糕粉那里有卖? 

不知道这个隔天的口感怎么样？会不会变硬阿？
这个模子很好看的，哪里买的？ 

同问，这个模子很好看的，哪里买的？ＳＪ这里有没有啊？是不是能进点货，我们买起来方便！谢谢！ 

白油可以用什么替代？ 

索J搞点这个模子瓦，应该还可以做果冻和巧克力的吧 

我用月饼模具代替的 

糕粉就是熟糯米粉 

还好，昨天放冰箱后，今天早上拿出来不硬，还是蛮糯的。模子是果冻模