想做简单点的凉面,请教拉 - 2006-08-24 19:09:32
后天有人来阿拉屋屋过生日,想做拌面,只求加工方法简单,味道好点的哈哈,高人指点下,顺便弱弱的问句,家里没烤烤箱的,但想做道什么小点心啊之类的,是不是不可能实现的啊:r021
- 2006-08-24 19:49:29
没有烤箱做布丁吧，有冰箱就可以大
凉面好吃关键是调料，最近偶发现用芝麻酱的调料巨好吃，其他东西和普通两面一样大，昨天拌了一份，LG讲比外面的拌的好吃太多了，这还是他第一次表扬偶的家常面呢，嘿嘿
- 2006-08-24 22:45:02
[quote]原帖由 [i]zlx_ren_2001[/i] 于 2006-8-24 22:38 发表
讲讲细节吧,谢谢拉 [/quote]
这个都随意大
偶就先用一大勺芝麻酱用水化开，量都你自己看着办，根据口味及分量决定
然后加入老抽，鸡精，粗，我随手放了点魔橱高汤，纯脆是了消耗产品，再放点辣椒油，可以多放点，拌匀
面下好后放进冷开水过一下，捞出后用麻油拌匀，再加入调料，开吃
- 2006-08-24 23:54:19
凉面里要放糖和蒜汁的，如果吃得麻辣，就再放一些花椒面和辣椒油，不要放老抽，放生抽，其它 的放宝宝说的就可以了，还有炒点花生剁碎，最后撒在面上，再放点黄瓜丝，就成了。
- 2006-08-26 09:45:09
:r008为什么你们凉面里面都放酱油啊？难道不是醋吗？
- 2006-08-26 11:27:32
[quote]原帖由 [i]我爱锋锋[/i] 于 2006-8-26 09:45 发表
:r008为什么你们凉面里面都放酱油啊？难道不是醋吗？ [/quote]
同意加醋！！！！
加蒜！！！（上海人应该逐渐习惯吃蒜为好！！！）
[[i] 本帖最后由 zlzh28 于 2006-8-26 11:30 编辑 [/i]]
- 2006-08-26 21:12:00
凉面的口味完全取决于自己,喜欢什么放什么,我支持放大蒜,反对放糖.支持放酱油也支持放醋,当然还有味精什么的.:r027
- 2006-09-05 10:54:09
[quote]原帖由 [i]zlzh28[/i] 于 2006-8-26 11:27 发表
同意加醋！！！！
加蒜！！！（上海人应该逐渐习惯吃蒜为好！！！） [/quote]
报告妈，这个偶从孩子开始抓起了，恺和妹妹很爱吃蒜~:r015:r015
- 2006-09-05 14:15:37
最近味千拉面有个用芥末酱拌的冷面很好吃的
估计把芝麻酱换成芥末酱就可以了。。。