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我又来了，几乎一样的原料，变一下、再变一下，成品可以是截然不同的三种风格。 相信我，米饭，肯定可以变出很多花样的！！ [b]土豆芝士炒饭 (20060821)[/b] [img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pxzZ39wV--_dXHqm_AGENcSINw7gKwujN_DtbhVeHoke42dHi7Y8xQgD_O7n2l62_I3onduf3cIx_y3McOpuoOmGBuPQqVC3xM_cvflOWHKCV1WokXU-i04Nut22ZtJz87Uf28Nclf3s[/img] [b]原料：[/b] 泰国香米、午餐肉、土豆、洋葱、椒盐花生 [b]配料：[/b] 油、盐、卡夫芝士粉 [img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pxzZ39wV--_dXHqm_AGENcSINw7gKwujN7I-CB1VWnlUcDh0IKD7hqxkS5KXa2yva_eFwzxeEmH7GXIVsYBKMwqzj2ekTh9yGs2kCt10cYjLkCd1cG5dl9pmEtTV9P_4VLhUxUePA_d0[/img] [b]步骤：[/b] 1、将泰国香米淘洗干净后，用水泡半个小时左右，然后放入电饭锅中煮熟，打松备用； 2、将土豆去皮切小丁，泡在盐水中将淀粉沉淀掉； 3、将午餐肉切小丁备用，将洋葱切成碎末，花生放在保鲜袋内用擀面杖压碎备用； 4、起油锅，将洋葱爆香，然后倒入土豆丁，加一些水稍微焖一下至土豆酥软，然后加入午餐肉炒匀后，加入米饭，再加盐、芝士粉炒匀，最后撒一把花生碎拌匀出锅即可。 [b]芝士焗饭 （20060821)[/b] [img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pxzZ39wV--_dXHqm_AGENcaD-hbTKPYORm25BXSRtrr7Uwp7bw7s9ZFN1tiEQMzyzhwA2aewTgV0UopTNH60e91KuQUeO9r1NBkFjCRTJT1wyAp3Ax9T-cym5UAk9HbNwkvB3ZFVu4cU[/img] [b]原料：[/b] 土豆芝士炒饭、马苏里拉芝士、花生碎 [img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pxzZ39wV--_dXHqm_AGENcaD-hbTKPYORjSkOsJDuEp7-NTznyROiiWXXuCn-EdRmHUHToSz8FWxod0DVGnIcisTaYYhtskVmooYTKDBv9XjMwwJcQISDa8e1GsDa4zGHTBEbQHIVSHM[/img] [b]步骤：[/b] 1、将苏里拉芝士切成小丁备用； 2、将土豆芝士炒饭盛入碗中，表面均匀地铺上芝士丁，然后再在表面撒少许花生碎； 3、烤箱200度预热，烤10分钟，然后关下火，继续烤5分钟左右至表面金黄即可。 [img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pxzZ39wV--_dXHqm_AGENcaD-hbTKPYORsHgRdsSLU9hhKPBFZPzWsSbnyxh11hVCYd_Dev-vMPgqh2pqWoEASOqJ9LE5ipKWN50AK9Sq9o-1EpR7RIkZxBwZqHkOYOs-tLpjPlUVAyE[/img] [b]芝士杯仔饭 (20060821)[/b] [img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pxzZ39wV--_dXHqm_AGENcSINw7gKwujNOe0AgFv1uv2hi1EeeFvQdTJu7cdUWYs3S5OPoNCwNJ2oQDJPUGqK6aiwZDZdx3b8a5FaJmWvifoYdsWUNVyOn4KLXXENaMw1gsOlW9ZeWFo[/img] 一直觉得中央台的天天饮食是有点土土的，和我们的小资情调有些不符。 不过，偶尔看看，发现人家节目也是在不断革新的，恰好有次看到嘉宾用芝士做底托，然后拌了份特别简单的色拉。我觉得色拉和那芝士的味道貌似不搭调，所以，我的原则还是，和米饭放到一起！ 口味和芝士焗饭有相似之处，却又风味不同。 吃完，从里到完一起消灭，这感觉，多棒！ [b]原料：[/b] 土豆芝士炒饭、马苏里拉芝士 [b]步骤：[/b] 1、将苏里拉芝士切成小丁,然后取一口干净的平底锅,放在炉灶上加热,然后改小火,取适量的芝士丁均匀地撒一层在锅底,然后用调羹控制一下,使芝士在熔化的过程中尽量保持圆形,待一面已经结硬时，翻面烘至结硬时，再翻面烘至底面金黄，然后再将另一面烘成金黄色； 2、准备一个干净的杯子，将刚刚离火的芝士皮倒在杯子上放凉成型； 3、将土豆芝士炒饭盛入芝士杯中即可。 [img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pxzZ39wV--_dXHqm_AGENcaD-hbTKPYORzT2HsnONOZ_k-j0qzHzhlZAaP4vxT8xoaqxHvaqqHARX1Q7-4xmhSPlZmmoYCo7elXIu4MrGzPdNQ6l6iY0e7Jgzdd9mNmBLYllSnDrA3Uo[/img] [img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pxzZ39wV--_dXHqm_AGENcaD-hbTKPYORITtY23071MFK3MbmbFMnGaBko52qZ0rmBOYvDa-gDPbrLDCGfot06XznXaxaO8KJrQQTch8soznGKNZaFMOanW7MnvIoj0PR9R2Dud7EAio[/img] [b]备注：[/b] 1、因为是第一次尝试，所以在熔化芝士的时候，火一直保持比较小的状态，这样比较容易控制； 2、芝士的量没太多讲究，芝士多做出的芝士皮就大些、厚些，当然需要的时间也就多一些； 3、熔化芝士的过程比较慢，千万不要心急，在芝士的一面还没有结硬的时候是翻不了面的，因为芝士的状态和pizza的芝士拉丝时的效果是一样的。我在给芝士翻面的时候是充分发挥了烫死不怕的精神，用爪子结合着调羹一起操作的，手手还是蛮烫的：（ [img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pxzZ39wV--_dXHqm_AGENcSINw7gKwujN6SMHPjLw2BPO83SI8TZSlhRGEeOLXLZpWMq0JunLStImDZhumzB7GosBfHJ4L7SRTN9vLJvVR-eF-UNV1fGrR570Pp--h9Ss5vz7oYH7SRE[/img]

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漂亮滴，LZ姐姐一定粉瘦，这个饭饭热量高啊

[quote]原帖由 [i]龙凤宝宝[/i] 于 2006-8-24 21:33 发表 漂亮滴，LZ姐姐一定粉瘦，这个饭饭热量高啊 [/quote] :r005粉瘦的那是看看同学，偶不瘦的~ 所以，做好了，少吃，哈哈！

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[quote]原帖由 [i]suorui[/i] 于 2006-8-25 16:35 发表 :r020:r020:r020 [/quote] 嘿嘿,又眼睛放光啦:)

[quote]原帖由 [i]浣溪[/i] 于 2006-8-25 23:43 发表 嘿嘿,又眼睛放光啦:) [/quote] 我还没吃饭呢怎么办啊:r020:r020:r020

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真是有创意呢！！！只是烤成这样的芝士已经不能吃了，纯粹是变成器具了是吗？

[quote]原帖由 [i]sosilent[/i] 于 2006-9-8 22:40 发表 真是有创意呢！！！只是烤成这样的芝士已经不能吃了，纯粹是变成器具了是吗？ [/quote] 能吃的!!! 只是有点点硬!