芦苇网论坛

现在在家里不上班,如果不做点什么就有点浪费时间浪费光阴的感觉,所以今天又做了一只全麦面包,,把所有材料放进面包机里以后,偶就去健身房跑步去了,看看,偶节省时间伐? 回来以后,正好第一次发酵结束,但我总感到第一次发大不大的.看看PP?

排气,静置10分钟以后进行第二次发酵,在烤箱里做的,然后烤,200度30分钟,感觉好想温度可以再低一点的. 象象法式面包啊?很香很香的,真舍不得切片

切片了,中午就把它但午饭,抹了一点蛋液,进烤箱烤烤,然后涂一点贵冠色拉酱,居然很好次吔

美丽姐，好看的，我想吃 :em01:

你可真能干，我也要折腾点什么东西才好

突然有个念头 不上班，天天在家学做点心 (bimage13)

草莓姆妈，啥辰光做做酥皮泡夫呀？想跟着学 (Y088)

方子呢,方子呢,老阿姐!!!!!!

[QUOTE][爱下厨的猫]草莓姆妈，啥辰光做做酥皮泡夫呀？想跟着学 (Y088)[/QUOTE] 昨天差点就做了,但是想想还是做了面包,明天要给儿子做生日蛋糕,然后然后,周六周日都没空,下周吧,下周我做,酥皮早就做好了,到时候上超详细的PP和过程给你看.OK? :em13:

[QUOTE][蒙蒙亮]方子呢,方子呢,老阿姐!!!!!![/QUOTE] 就是异海的方子啊?你没看到过吗? 搜了半天才找到,我觉得200度烤35分钟温度太高,她的烤箱和我们的不一样,我下次再做会调整到180度. 高粉180克，全麦粉70克，黄糖40克，盐2.5克，酵母5克，奶油20克，小鸡蛋1个，牛奶110克，葡萄干或者核桃碎或者其他自己喜欢的果脯适量。 牛奶事先用微波炉转一下，大概小火15秒钟，手感温就行，然后融入黄糖，再融入干酵母搅拌静置一会儿。 利用面包机，盐放最底层，再放鸡蛋，再放全麦粉和高粉，再放切成小块的黄油，再倒入牛奶黄糖和干酵母的混合液，选择发面团功能，果料等搅拌7分钟后放入让机器继续搅拌即可。 如果没有面包机的话，就把除果料、黄油之外所有的材料揉成团后，再慢慢揉入黄油，全部揉进去后再揉入果料，然后不停的摔打揉搓面团15分钟以上。找一个盆子，抹点油，把面团放进去，盖上保鲜膜，放烤箱里，30度左右，在放一杯热水在旁边。或者盆放烤架上，烤盘里放热水，烤架架在烤盘上。这样看到面团变成原来2倍大，手指沾干面粉戳到底不回弹，周围不消气塌陷就好了。如果回弹说明还没发酵好，如果消气塌陷就是发酵过头了。 拿出来击扁排气，滚圆，盖上保鲜膜静置10-15分钟，整形做成自己喜欢的形状，再放进烤箱，温度40度，旁边放一杯热水，直到手指轻按不回弹。 然后把面团拿出来预热200度，下层或者中下层，35分钟。

么呀,给我个链接,看到可以放面包机里自动做的,我最起劲来,:):):)

亲一记,马上上手.:) 对了,现在这个天气,第一次发酵多少时间差不多啦?????

[QUOTE][蒙蒙亮]亲一记,马上上手.:) 对了,现在这个天气,第一次发酵多少时间差不多啦?????[/QUOTE] 我是放在面包机里完成的,1:50分但第一次没发好,我用温水调发酵粉,可能是水热了,其实用冷水就可以.

有数了,有数了

真的好漂亮、請問是用加蓋的土司盒做的嗎

[QUOTE][grace lin]真的好漂亮、請問是用加蓋的土司盒做的嗎[/QUOTE] 看那样子就是用的不带盖的吐司盒 :em13: :em13:

[QUOTE][5i娃娃鱼]看那样子就是用的不带盖的吐司盒 :em13: :em13:[/QUOTE] 聪明,是没有盖的土司模. :em13:

好看额 :em34: