关于这个天气面包发酵时间 - 2005-09-05 13:38:24
昨天做面包，第一次发酵，1个小时10分钟，第2次发酵1个小时，为什么还是僵的，我用的是梅山的发酵粉，是不是不好啊，哭啊 :'( :'(
回复: 关于这个天气面包发酵时间 - 2005-09-05 13:53:02
梅山的就是不好呀，我也用过，成分是密糖发酵，怎么都发不起来，是不是黄色包装的，我换了燕山就好了。
回复: 关于这个天气面包发酵时间 - 2005-09-05 17:19:40
MM可以试试看安琪的干酵母，应该不错的
回复: 关于这个天气面包发酵时间 - 2005-09-05 19:15:42
啊呀MM,你用错发酵粉啦.我也上过梅山的当,悔死了,发誓再也不用它,用安琪,安琪好用.
这个周末SR教大家做手工面包,来学习吧?
回复: 关于这个天气面包发酵时间 - 2005-09-05 22:46:58
[QUOTE][mealie]啊呀MM,你用错发酵粉啦.我也上过梅山的当,悔死了,发誓再也不用它,用安琪,安琪好用.
这个周末SR教大家做手工面包,来学习吧?[/QUOTE]
我一直想来参加的呀,可是周末一直有事 (Y003)
回复: 关于这个天气面包发酵时间 - 2005-09-06 09:48:36
我要是在上海就好了，看着你们的聚会，我羡莫死了~
回复: 关于这个天气面包发酵时间 - 2005-09-09 14:28:16
[QUOTE][mealie]啊呀MM,你用错发酵粉啦.我也上过梅山的当,悔死了,发誓再也不用它,用安琪,安琪好用.
这个周末SR教大家做手工面包,来学习吧?[/QUOTE]
去不了，只能等帖子里的汇报了。 (Y070) (Y088)
回复: 关于这个天气面包发酵时间 - 2005-09-09 20:52:28
我就是用的梅山的么，还好啊。
不过，我好像发酵的时间是比你的要长么。但是用面包机自动做的那个方子做出来的也挺好的呀。 (bimage51)
回复: 关于这个天气面包发酵时间 - 2005-09-09 23:07:46
我用安琪的