我来交作业！——绿茶水晶月饼 - 2005-08-19 10:41:02
用了SUO姐的方子，自己加了绿茶粉。
回复: 我来交作业！——绿茶水晶月饼 - 2005-08-19 10:41:47
月饼膜子一压
回复: 我来交作业！——绿茶水晶月饼 - 2005-08-19 10:42:58
蒸好了！绿绿的
回复: 我来交作业！——绿茶水晶月饼 - 2005-08-19 10:43:50
特写！
方子：
1．奶黄包
看看奶黄馅材料
1、鸡蛋3个
2、澄粉50克
3、吉士粉2大勺
4、牛奶130ml
5、糖150克-200克
6、黄油50克
先将黄油打散，分三次放入糖，分别搅拌均匀，再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉，将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。30分钟左右便好了。
这个烫面是个痛苦的活，不热面烫不好，热了手受不了。
那么就让它来遭罪吧
1、200克澄粉
2、50克生粉
3、1ml盐=1/4茶匙=宜家量勺最小勺1勺
热水要慢慢均匀加入，可以用筷子辅助搅拌，放上1大勺猪油，揉面，包陷。等蒸笼水烧开后再放上去蒸，用大火3分钟再改成小火焖1分钟就好了
回复: 我来交作业！——绿茶水晶月饼 - 2005-08-19 13:45:27
澄粉和生粉有什么区别啊？
回复: 我来交作业！——绿茶水晶月饼 - 2005-08-19 18:05:50
(bimage51) (bimage51) 漂亮，看起来清凉的 :em17: :em17:
回复: 我来交作业！——绿茶水晶月饼 - 2005-08-21 17:37:55
如果再加点薄荷，是不是更凉了？ (bimage069
下次拿绿茶的做叶子， (Y040)
回复: 我来交作业！——绿茶水晶月饼 - 2005-08-21 18:04:23
哈好看~~ (bimage51)
回复: 我来交作业！——绿茶水晶月饼 - 2005-08-22 09:51:21
谢谢suo 姐，容姐，都是照着你们的方子做的！呵呵。。。。。。其乐无穷啊！
加薄荷倒是忘记了！家里有的呢！继续学习中。。。。。。
回复: 我来交作业！——绿茶水晶月饼 - 2005-08-22 10:31:25
[QUOTE][yy11]谢谢suo 姐，容姐，都是照着你们的方子做的！呵呵。。。。。。其乐无穷啊！
加薄荷倒是忘记了！家里有的呢！继续学习中。。。。。。[/QUOTE]
这个玩具好玩吧
回复: 我来交作业！——绿茶水晶月饼 - 2005-08-25 09:27:51
真好看阿~~~~~ :em17: