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家里的曲奇消灭光了，于是晚上准备再做点，这次就做巧克力的吧，反正我家这个销路最好 方子先看 黄油１６０克 糖粉１００克（可以用糖代替，个人感觉糖粉口感更好） 低粉１６０克 巧克力１６０克，可以弄成任何形态，偶是切的碎碎的 鸡蛋１个 做法： 很简单的 黄油加糖粉打松发，一开始打不到，偶就在热水里稍微加热下，然后就很好打了，千万表化成水状哦 慢慢加入一个鸡蛋，分次打匀 然后低粉过筛，倒在面板上，这样做的原因是为了搅拌更均匀又不出筋，先用干粉弄干净打蛋头上的黄油，然后用干粉弄干净打蛋盆里，这样就很省原料了哦． 用手拌匀粉，然后加入巧克力继续拌匀 准备一个裱花袋，里面涂油并搓均匀，这样是为了省料，到最后裱花袋会很干净．然后放进一部分面团，挤成圆环状，大概一盘挤９个，因为会扩张，要留空隙．可以用刮面板把裱花袋里的面团不断刮到最前面，这样能刮很干净，但是这个面团比较干，容易挤破裱花袋，最好装２个，偶用了一个，挤破了，呵呵 烤箱１８０度预热，倒数第二层１５分钟，注意颜色 烤好的曲奇很很软，因为里面的巧克力也化了嘛，等凉透后就好了，味道很好哦，做法也简单，大家可以试下

偶抢一个 (Y088)

在篱笆里看见了,怎么样子和曲奇不同啊,是不是搞不出花样?有点象苔菜薄饼.表打偶 (bimage26)

[SIZE=7]弓虽！！！[/SIZE]

[QUOTE][龙凤宝宝]家里的曲奇消灭光了，于是晚上准备再做点，这次就做巧克力的吧，反正我家这个销路最好 方子先看 黄油１６０克 糖粉１００克（可以用糖代替，个人感觉糖粉口感更好） 低粉１６０克 巧克力１６０克，可以弄成任何形态，偶是切的碎碎的 鸡蛋１个 做法： 很简单的 黄油加糖粉打松发，一开始打不到，偶就在热水里稍微加热下，然后就很好打了，千万表化成水状哦 慢慢加入一个鸡蛋，分次打匀 然后低粉过筛，倒在面板上，这样做的原因是为了搅拌更均匀又不出筋，先用干粉弄干净打蛋头上的黄油，然后用干粉弄干净打蛋盆里，这样就很省原料了哦． 用手拌匀粉，然后加入巧克力继?拌?? 准备一个裱花袋，里面涂油并搓均匀，这样是为了省料，到最后裱花袋会很干净．然后放进一部分面团，挤成圆环状，大概一盘挤９个，因为会扩张，要留空隙．可以用刮面板把裱花袋里的面团不断刮到最前面，这样能刮很干净，但是这个面团比较干，容易挤破裱花袋，最好装２个，偶用了一个，挤破了，呵呵 烤箱１８０度预热，倒数第二层１５分钟，注意颜色 烤好的曲奇很很软，因为里面的巧克力也化了嘛，等凉透后就好了，味道很好哦，做法也简单，大家可以试下[/QUOTE] 谢谢！注意事项交代得特别清楚！！对同学会有很大的帮助 (bimage98) (bimage98) 有爱心！！

偶昨天也做了可可曲奇，借你的帖子也发一张哦~~呵呵

[QUOTE][mealie]在篱笆里看见了,怎么样子和曲奇不同啊,是不是搞不出花样?有点象苔菜薄饼.表打偶 (bimage26)[/QUOTE] 是巧手上的巧克力西饼的方子，我做过2次，第一次没放巧克力，糊很干的，造型绝对没问题，这次化的比较开我估计是因为巧克力被我弄成了碎屑，所以在烤的时候都熔了？我瞎猜的，不知道高手能不能指点下

[QUOTE][happywen]偶昨天也做了可可曲奇，借你的帖子也发一张哦~~呵呵[/QUOTE] 你这个是用可可粉还是巧克力啊？我本来想用可可粉呢，后来想巧克力会比较好吃 (bimage98)

[QUOTE][zlzh28]谢谢！注意事项交代得特别清楚！！对同学会有很大的帮助 (bimage98) (bimage98) 有爱心！！[/QUOTE] 呵呵，大家都很帮助我，偶也要出点力嘛

[QUOTE][龙凤宝宝]你这个是用可可粉还是巧克力啊？我本来想用可可粉呢，后来想巧克力会比较好吃 (bimage98)[/QUOTE] 家里可可粉太多了，就用了近60G的这个做的，呵呵~~（昨天偶还送掉500G的可可粉呢）

[QUOTE][happywen]家里可可粉太多了，就用了近60G的这个做的，呵呵~~（昨天偶还送掉500G的可可粉呢）[/QUOTE] 偶也准备用掉点，用可可粉做蛋糕老化不开，你是怎么化的啦

[QUOTE][龙凤宝宝]偶也准备用掉点，用可可粉做蛋糕老化不开，你是怎么化的啦[/QUOTE] 我从没有化过。。。 做蛋糕的时候直接和低粉混合过筛的，做饼干也是的。要不你试试？