求助 - 2008-04-08 21:00:23
我用面包机揉面,结果揉面程序花了1个小时20分.
然后用8,发面程序,也要1个小时50分钟大概.结果现在面包机还在不停地揉面.
我想问,是不是发面程序里就带揉面的啊,表我重复操作,把面都揉精了.:r005 :r005 :r005
面包机是600那款呀,咋回事
- 2008-04-08 21:31:59
发面程序本身就有揉面过程。
我是这样——做面包，选8，揉面20分钟时，按停。再选8，一小时30分，发面完毕。
做馒头，选8，就行了。
- 2008-04-09 11:44:50
[size=5]:r005 ,面结果被揉精了,发了一晚上都没发起来,硬得来不适合做馒头了,就做了馅饼,豆沙馅的.用油一煎,口感居然不错,饼皮硬度和蓬松度跟批萨有一拼.发现我还是有点天分的,都不用学做饼底了.[/size]
- 2008-04-09 18:27:49
为什么要放小苏打？你是用老面发酵吗？
我用安琪酵母，不用加小苏打。
- 2008-04-09 18:48:16
我老公说放苏打松软,而且不会变酸.我也用安棋酵母的.他说如果发酵时间长会酸,真的吗
- 2008-04-09 20:50:09
:r015 ,人品太好了,包子捏好了,PP也发上了