水果妹水嫩瘦身---午餐 [图文] - 2007-06-13 12:48:14
[size=4][color=Red]健康午餐：轻松享“瘦”美味[/color][/size]
[color=Orange]清爽低卡高纤午餐：三色蒟蒻凉面[/color]
材料：
●蒟蒻面条一盒●小黄瓜一条●胡萝卜半条●蛋一颗●柠檬一颗●酱油一匙●糖半匙●冷开水少许。
做法：
1.蒟蒻面条入沸水烫过，捞起放凉备用。
2.小黄瓜、胡萝卜洗净切丝。
3.蛋打匀，入平底锅煎成薄蛋皮；起锅放凉后切成细丝。
4.柠檬挤汁，与酱油、糖、冷开水拌匀成为酱汁。
5.盘中装入蒟蒻面条，上方铺上蛋丝、胡萝卜丝、小黄瓜丝；佐酱汁食用。
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- 2007-06-13 12:48:50
[color=Red]功效：[/color]
夏天时常被当成正餐食用的凉面，酱汁里含有的芝麻酱和其他调味料，虽然吃起来滋味不赖，无形间却吃进了高热量和不必要的人工香料。这道凉面用柠檬代替乌醋，再用蒟蒻面条代替油面，高纤的小黄瓜和胡萝卜可以让身材窈窕轻盈，蛋丝则可补充蛋白质，吃起来也是风味十足！为了携带方便，你可以把酱汁用附有盖子的小免洗杯装起来，放在便当里，吃的时候用蒟蒻面条沾着吃，也可以直接把酱汁淋在蒟蒻面条上吃。
- 2007-06-13 12:52:17
[color=Orange]清肺润嗓：梨汁杏仁豆腐[/color]
材料：
●洋菜粉一茶匙(或洋菜四分之一两)
●牛奶半杯
●杏仁粉二大匙
●糖三大匙
●水梨一颗
●果糖或蜂蜜少许。
做法：
1.洋菜粉放入锅中，加入四杯水煮溶，再加入糖使化开；加入牛奶、杏仁粉调匀，稍凉后倒入模型冷却，即成杏仁豆腐。
2.水梨削皮、去核，磨成泥状。
3.将杏仁豆腐切成丁状(或任何你喜欢的形状)置入小碗中，淋上水梨果泥与果糖(或蜂蜜)即可食用。
清肺、润嗓，午后吃一盅，清凉又舒畅！
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[color=Red]功效：[/color]
口感清脆、多汁的水梨，自古就被当作润肺圣品，经常用于医药中。可生津、润燥、清热、化痰等。杏仁也同样有益于肺脏，止咳、去痰等都少不了它。杏仁豆腐是历史悠久的传统点心，通常会在糖水中加入各色果丁(如水蜜桃等什锦水果)。这里用梨汁来代替，让果香更浓郁、口感更滑顺，也能达到彻底的润肺窈窕功效。
- 2007-06-13 12:55:23
[color=Orange]恢复水嫩肌肤弹性：番茄乳酸冻饮[/color]
材料：
●小番茄10颗●乳酸饮料一瓶●冰块少许。
做法：
1.小番茄洗净，放入果汁机中。
2.加入乳酸饮料与少许冰块同打成冻饮即可。
去油解腻，帮助消化，恢复肌肤弹性。
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[color=Red]功效:[/color]
小番茄是很方便携带的水果，我有时会装一个塑料袋，在拍戏的空档丢个几颗，解了馋、也同时摄取了维他命C。番茄含有钾、钠、茄红素及维生素A和C，可以让气色变好、皮肤恢复弹性，还能净化血液、预防癌症哩。而经过发酵、含有乳酸菌的乳酸饮料，喝起来酸酸甜甜的，舒服爽口，也帮助消化喔！
- 2007-06-13 12:57:22
[color=Orange]高纤靓汤：蔬果瘦身汤[/color]
材料：
●大番茄三颗●洋葱一颗●西洋芹一根●胡萝卜一条●高丽菜半颗●胡椒和盐各少许。
做法：
1.将各种蔬果洗净，番茄、洋葱各切成四分之一，西洋芹、胡萝卜切段，高丽菜用手剥成片状。
2.水煮沸，先将洋葱、胡萝卜、西洋芹摆入炖煮，略软化后放入番茄，最后放入高丽菜。约半小时后熄火。洒上少许胡椒、盐，即可起锅。(亦可洒入些许意式香料调味)
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功效：
高纤蔬果菁华全在锅中，喝起来更是香甜浓郁的蔬果好滋味。
说也奇怪，像是番茄这样的水果，生吃的时候滋味就不差了，想不到经过加热烹煮，更能散发出醇浓的风味。以番茄等蔬果作为汤底的汤品，在西餐中常见，像是罗宋汤等，光用蔬果本身散发出来的原味，喝一口就能令人舒畅到底了。坊间传说的蔬菜瘦身汤和这道汤大同小异，想要美丽和瘦身，多喝蔬菜汤准没错！
- 2007-06-13 13:01:52
[color=Orange]退火良品：百香凉拌青木瓜丝[/color]
材料：
●青木瓜一个●百香果一颗●蒜头三粒●盐、糖、香油、辣椒各少许。
做法：
1.青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成丝状，加盐腌5至10分钟后，挤去苦水。
2.切开百香果，挖出果肉及籽；蒜头切碎成末，辣椒切丝备用。
3.青木瓜丝置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、盐、辣椒及香油，搅拌均匀后置入冰箱冰，待冰凉后即可食用。
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开胃、去火，在口中清脆的嚼感透心凉！
[color=Red]功效:[/color]
泰式凉拌青木瓜丝的轻松做法是加入鱼露、香菜等气味浓重的佐料，吃起来是别种风味，这里介绍的是用另一种果香浓厚、入口清酸的水果──百香果，来和青木瓜丝凉拌的轻松做法。青木瓜不仅有丰胸的效果，对退火也很有效，凉拌后保留了脆脆的口感，十分清爽开胃。百香果则含有大量的维他命C，也是养颜美容的必需品。这道凉拌菜可以一次做一大碗放在冰箱里，用餐时来上一盘，意犹未尽的滋味会让你不断想念！
- 2007-06-13 13:03:45
[color=Orange]低脂爽口：凉拌青苹果鸡肉丝[/color]
材料：
●生鸡胸肉一片●青苹果一颗●低脂千岛沙拉酱少许。
做法：
1.鸡胸肉切细丝，锅中煮水，水滚后放入鸡丝，约一分钟后熟了即可捞起；放凉备用。
2.青苹果削皮后切成容易入口的丁块，摆盘，上头摆上鸡丝。
3.淋上沙拉酱即可。
清爽健康、低卡路里无负担。最适合当作夏天午餐享用！
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- 2007-06-13 13:04:28
[color=Red]功效:[/color]
青苹果的酸味吃起来十分爽口，热量也比红苹果来得低，是很适合拿来拌沙拉的水果。另外的主角鸡丝则选择低脂的鸡胸肉，切好下锅后别烫得太久，烫到肉质老了就不好吃了。千岛沙拉酱可用和风沙拉酱代替，热量更低；而如果找不到低脂千岛沙拉酱，不妨试着自己调调看。千岛酱其实就是沙拉酱和番茄酱调和而成的产物，可用较多量的番茄酱、较少量的沙拉酱调和来减低热量，就不用担心发胖的问题啰。晶莹青翠的苹果和鸡丝，淋上淡橙色的千岛酱，视觉和味觉都兼顾了，光看就令人心动啰！
- 2007-06-13 13:06:41
[color=Orange]扎实易饱一卷就够：凤梨虾球寿司[/color]
材料：
●草虾四只●小黄瓜一条●胡萝卜四分之一条●新鲜凤梨八分之一颗●白饭半碗●寿司海苔一片●芥末少许(看个人口味，可省略)。
做法：
1.水滚后将带壳草虾放入清烫，熟后捞起放凉，剥壳取出虾仁。
2.将小黄瓜、胡萝卜切成长条状，凤梨亦同。
3.在制作寿司的竹帘卷铺上寿司海苔，放上一层白饭铺平，依序放入虾仁、小黄瓜、胡萝卜、凤梨，以及一些芥末，卷成卷状即可食用。
清爽无油的扎实中餐，吃一卷就饱了！
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这道菜是我常做好、带在身上的中餐美食。用家里剩下来的一点白饭，包起新鲜小黄瓜和胡萝卜，咀嚼的口感很清脆、也很清爽。低热量又美味的草虾烫好后再剥，可以保留虾子的原味，比起用虾仁川烫的口感好太多了！用多汁酸甜的凤梨代替沙拉酱和醋，加上一点可以提味的芥末，吃起来口感挺不赖的喔！我通常吃一卷当中餐，配上一杯普洱茶或优酪乳，就是一顿很丰盛又无负担的午餐！