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挺喜欢吃，但不知道有哪几种做法，哪位高手指教一下，谢谢！:):):):):):)

海带、赤小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。将海带浸泡一夜，洗净切丝。将赤小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟，捞出豆、萝卜、山楂不要，放入海带焖至汁尽，海带酥烂，起锅晾干食用。利水，消肿，减肥。

海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。将海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。利水，消气，减肥。

和肉骨头一起煮

[quote]原帖由[i]机器猫[/i]于 2007-04-06 11:50 发表 和肉骨头一起煮[/quote] :r027:r027:r027也很好吃

菜谱名称： 海带炖肉 菜谱类别： 宝宝美食 菜谱制作： 这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。 原料： 瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。 制作： 1、 将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。 2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。 特点： 海带酥香，肉质软烂。

海带炖豆腐 用料：豆腐250克，海带125克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。 制法：1、将海带泡发，洗净，切成菱形片。 2、将豆腐切成大块，放入锅内煮沸，捞出过凉，切丁。 3、锅内放油烧热，加入葱花、姜末煸香，放入豆腐丁，海带片，加水适量，烧沸，加入精盐，改用小火炖烧，炖到海带、豆腐入味时，出锅即成。 功效：软坚散结，清热利水，降脂降压，益中和气，生津润燥，清热解毒。适用于冠心病、高血压、高脂血病。

黑发润肤 海带炖鸡 原料 净鸡1只(约重1500克)，水发海带400克，料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。 制法 (1)将鸡宰杀，去毛，去内脏，剁成块；将海带洗净，切成菱形块。 (2)锅内放入清水，将鸡块下入锅内，上火烧沸后撇去浮沫，加入花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块，炖烧至鸡肉熟烂时，加入精盐、味精，烧至鸡肉入味，即出锅装汤盆。 特点 鸡肉熟烂，海带滑润，味咸香。 功效 鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素Bl、维生素B2等，具有温中益气、补虚、强筋骨的作用。因其含有丰富的维生素，故有润肌泽肤的作用。海带含有丰富的碘，有软骨散结、乌发的作用。 鸡与海带相炖，具有补虚、益气、软坚散结、润肤乌发的作用。亦可治疗淋巴结核、甲状腺弥漫性肿大。所以，此菜是润皮、乌发的健美食品。

哇，这么多，真是太谢谢啦:r027:r027:r027

[quote]原帖由[i]风儿悠悠[/i]于 2007-04-06 12:03 发表 哇，这么多，真是太谢谢啦:r027:r027:r027[/quote] 不客气:r010:r010:r010

凉拌！！:r027:r027

热水烫熟.放凉.蒜泥拍了放在上面.撒点盐糖.麻油/起锅热油.油烫了后往海代和蒜泥上一倒好了!!!

孩子考试期间的补汤 [color=Purple][b]＊腔骨炖海带 [/b][/color] 　　原料有海带、腔骨。将腔骨或海带切成小块，起锅上灶，放入少许油、葱、姜、花椒、排骨，炒出香味，放入汤，开锅后加入盐和海带，至熟即可。 　　特点：味鲜滑嫩，清爽可口。

[quote]原帖由[i]apple单[/i]于 2007-04-06 20:20 发表 热水烫熟.放凉.蒜泥拍了放在上面.撒点盐糖.麻油/起锅热油.油烫了后往海代和蒜泥上一倒好了!!![/quote] :r021 不好意思，怎样算烫熟了呢 自己从来没弄过海带，所以不知道的说

[quote]原帖由[i]小仙070311[/i]于 2007-04-06 22:52 发表 :r021 不好意思，怎样算烫熟了呢 自己从来没弄过海带，所以不知道的...[/quote] 很容易就熟,啦

[quote]原帖由[i]apple单[/i]于 2007-04-06 23:53 发表 [quote]原帖由[i]小仙070311[/i]于 2007-04-06 22:52 发表 :r021 不好意思，怎样算烫熟了呢 自己从来没弄过海带，所以不知道的...[/quote] 很容易就熟,啦[/quote] 解释太简单了

我今天晚上做的凉拌海代.还顺便切了火腿:r022

[quote]原帖由[i]apple单[/i]于 2007-04-07 23:38 发表 我今天晚上做的凉拌海代.还顺便切了火腿:r022[/quote] :r003:r003:r003

下次也来试试，红的是尖椒吗

[quote]原帖由[i]小仙070311[/i]于 2007-04-08 16:47 发表 下次也来试试，红的是尖椒吗[/quote] 是的.红尖椒切小块.放油锅里炸下.然后和油一起浇在代上的:P

[quote]原帖由[i]小仙070311[/i]于 2007-04-06 22:52 发表 :r021 不好意思，怎样算烫熟了呢 自己从来没弄过海带，所以不知道的...[/quote] 烧开水放下去海带煮一会，用筷子戳一下或者用手掐一下，熟了很容易掐动的

[quote]原帖由[i]suorui[/i]于 2007-04-08 20:04 发表 [quote]原帖由[i]小仙070311[/i]于 2007-04-06 22:52 发表 :r021 不好意思，怎样算烫熟了呢 自己从来没弄过海带，所以不知道的...[/quote] 烧开水放下去海带煮一会，用筷子戳一下或者用手掐一下，熟了很容易掐动的 [/quote] 谢谢索J :r032

[quote]原帖由[i]小仙070311[/i]于 2007-04-09 13:02 发表 [quote]原帖由[i]suorui[/i]于 2007-04-08 20:04 发表 [quote]原帖由[i]小仙070311[/i]于 2007-04-06 22:52 发表 :r021 不好意思，怎样算烫熟了呢 自己从来没弄过海带，所以不知道的...[/q...[/quote] 不客气