请教：巧克力针怎么洒在蛋糕周围？ - 2005-10-21 16:38:08
我都不会洒，硬是凌空扔上去的！结果就是浪费好多，而且根本不均匀还洒不多。
另外，再问一下，外面卖的蛋糕上面装饰的水果看上去亮晶晶的，可以防止水果氧化，那水果表层涂的是什么？麦芽糖吗？
回复: 请教：巧克力针怎么洒在蛋糕周围？ - 2005-10-21 16:52:27
水果上刷的是透明果胶,cool那里有,是防止水果氧化变黑的.
巧克力针我就不知道了,帮你顶一下~~~
回复: 请教：巧克力针怎么洒在蛋糕周围？ - 2005-10-21 17:02:33
我是刷了透明果胶，但感觉一点不粘稠，也不亮，没有凝固的感觉。你看图片：
回复: 请教：巧克力针怎么洒在蛋糕周围？ - 2005-10-21 17:24:20
[QUOTE][sosilent]我是刷了透明果胶，但感觉一点不粘稠，也不亮，没有凝固的感觉。你看图片：[/QUOTE]
我家的好象很厚的样子,象果冻.